lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berlibur ke Makassar, Sulawesi Selatan kurang lengkap jika belum mencicipi kuliner yang menggugah selera.
Satu di antaranya adalah kuliner Palumara yang sudah melegenda dan berbahan dasar ikan laut yang masih segar.
Palumara dimasak dengan diberi bumbu kuning yang memberikan cita rasa luar biasa.
• 7 Kuliner Olahan Pisang Khas Makassar yang Sayang untuk Dilewatkan, Apa Saja ya?
Palumara sangat berbeda dengan sup ikan bumbu kuning, karena rasanya lebih gurih dan lebih segar.
Bumbu yang digunakan pun dari beberapa rempah pilihan, seperti kunyit hingga asam muda.
LIHAT JUGA:
• Rekomendasi 7 Hotel Murah Dekat Pantai Losari, Makassar Tarif Rp 200 Ribuan Per Malam
Penggunaan asam muda ini untuk memberikan cita rasa yang segar dalam kuah Palumara.
Jika kamu pecinta pedas, kamu bisa menambahkan potongan cabai rawit ke dalam kuah Palumara.
Palumara merupakan kuliner yang menggunakan ikan laut karena dinilai lebih banyak kandungan kalium hingga protein yang baik untuk tubuh.
Biasanya wisatawan lebih menyukai kuliner Palumara yang menggunakan kepala ikan.
• 7 Kuliner Makassar Cocok Jadi Menu Sarapan, Cicipi Buras hingga Sup Ubi
Kepala ikan yang lebih banyak diminati adalah kepala ikan kakap merah yang berukuran cukup besar.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan jenis ikan lainnya, seperti Ikan Tongkol atau Ikan Bandeng.
Ikan yang digunakan pun harus direbus beberapa menit agar lebih empuk.
• 6 Kuliner Makassar yang Terbuat dari Olahan Pisang, Coba Pisang Peppe dengan Sambal Terasi
Tidak susah jika ingin mencicipi kuliner Palumara.
Saat berlibur ke pantai, kamu bisa dengan mudah menemukan warung yang menjual menu Palumara.
Selain itu banyak juga restoran di kota yang menjual menu Palumara.
Nah lebih menariknya lagi, kamu juga bisa menggunakan ikan hasil tangkapanmu untuk diolah menjadi menu Palumara.
• 7 Rekomendasi Hotel Murah Dekat Pantai Losari Makassar dengan Tarif Kurang dari Rp 300 Ribu
Tidak perlu khawatir soal harga, karena seporsi menu Palumara tidak akan membuat kantongmu kosong.
Kamu bisa mencicipinya dengan biaya mulai dari Rp 30 ribu per porsi.
Perlu diingat, harga yang ditawarkan tergantung dengan jenis ikan yang kamu pilih.
• Sampah Plastik Bungkus Indomie Berusia 19 Tahun Viral Hingga Dapat Respon Menteri Susi Pudjiastuti
• Mengenal Morotabune Shinji, Upacara Pepindahan Lahan yang Bernuansa Sejarah di Kota Matsue Jepang
• Mencoba Lezatnya Ramen Mewah Berbahan Landak Laut Buatan Menya Maishi di Ginza Jepang
• 3 Oleh-oleh Unik yang Wajib Kamu Beli saat Liburan ke Tokyo Jepang
• Promo Pelajar Berlima di Atlantis Water Adventures, Berenang Sepuasnya Cuma Rp 80 Ribu
(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)
