lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Daftar rekomendasi kuliner khas Makassar yang cocok untuk jadi menu sarapan hari ini.
Kuliner khas Makassar punya beragam pilihan, mulai dari sajian Coto Makkasar hingga Sop Saudara yang menggugah selera.
Jika traveler sedang jalan-jalan ke Makassar, tak ada salahnya untuk menikmati menu khas Makkassar berikut ini.
Tribun Travel telah merangkum menu khas Makkasar yang cocok dinikmati saat sarapan pagi, simak yuk.
1. Buras
Buras adalah makanan khas Makassar yang sekilas mirip dengan kuliner lontong.
Meski sama terbuat dari beras, namun Buras memiliki bentuk dan tekstur yang berbeda.
Buras memiliki tekstur lebih halus dengan balutan daun pisang muda.
Buras biasanya disajikan dengan taburan kelapa kering, gula, garam, serta cabai.
Biasanya Buras disajikan dalam acara-acara kenduri atau syukuran di Makassar.
Tonton juga:
• Tak Selalu Nasi, Coba 5 Sajian Berbahan Gandum yang Cocok Jadi Pilihan Menu Sarapan
• 5 Tempat Berburu Kuliner di Seputar Bantul, Ada Kafe Unik hingga Sensasi Sarapan di Atas Bukit
2. Juku Pallu Ce'la
Sajian Juku Pallu Ce’la adalah menu khas Makassar yang terbuat dari bahan dasar ikan Cakalang, ikan Layang, ikan Bolu, atau iakan Sibula.
Hidangan Juku Pallu Ce’la terbuat dari perpaduan bumbu yang sederhana dan dimasak dengan teknik yang khusus, untuk menghasilkan Juku Pallu Ce’la yang sedap.
3. Sokko
Sokko adalah makanan tradsional khas Makassar yang terbuat dari beras ketan putih atau ketan hitam yang di kukus.
Hidangan ini disajikan dengan taburan kelapa parut goreng.
Makanan khas Makassar ini biasanya dikonsumsi bersama degan lauk ikan asin kering atau telur asin.
4. Sop Saudara
Kuliner Sop Saudara ini menjadi kuliner populer yang ada di Makassar.
Bahan utama dalam membuat Sop Saudara adalah daging sapi, paru sapi, bihun, serta kentang goreng yang dipotong kecil-kecil.
Biasanya hidangan Sop Saudara disajikan dengan nasi dan sambel kacang.
Bisa juga menambahkannya dengan lauk pauk seperti telur rebus dan ikan bakar.
5. Pallu Basa
Pallu Basa adalah makanan tradisional khas Makassar yang penyajiannya mirip dengan Coto Makassar.
Bahan utama Pallu Basa adalah jeroan serta daging sapi atau daging kerbau.
Yang membedakan sajian Pallu Basa dengan Coto Makassar adalah perpaduan bumbu yang digunakan.
Jika berbicara mengenai kuliner khas Makassar, Coto Makassar menjadi kuliner yang pertama kali terlintas di benak.
Coto Makassar berisikan daging sapi atau isian perut sapi.
Kuah Coto Makassar dibuat cukup kental dengan kandungan rempah yang akan membuat siapapun tergoda untuk mencoba.
7. Sop Ubi
Sop Ubi adalah satu di antara rekomendasi menu sarapan yang wajib kamu coba saat jalan-jalan ke Makkasar.
Sop dengan isian ubi yang dipotong-potong, tauge, bihun, telur, daun bawang, bawang goreng, dan daging disiram dengan kuah kaldu yang panas.
Satu tempat yang menjual Sop Ubi di Makkasar adalah kedai Sop Ubi Datumuseng, berlokasi di Jalan Datumuseng (Dalam Lorong) (Samping RS Stella Maris), Makassar, Sulawesi Selatan.
(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)
