lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tak menyukai gorengan?
Hampir semua masyarakat Indonesia menyukai gorengan.
Gorengan di Indonesia sering dijadikan pelengkap makanan atau camilan.
Namun tahukah kamu dibalik kelezatan gorengan menyimpang berbagai bahaya tersembunyi.
• 9 Gorengan dari Berbagai Negara di Dunia, Terbuat dari Daging Ayam hingga Kacang Arab
Bahaya tersembunyi ini jika dibiarkan akan berdampak buruk bagi kesehatan.
Dirangkum Tribun Travel dari laman Listovative.com, berikut 5 bahaya tersembunyi di balik kelezatan gorengan yang jadi teman makan orang Indonesia.
1. Bahaya Tersembunyi Dibalik Kelezatan Gorengan: Kalori berlebihan yang berbahaya
Bahaya Tersembunyi Dibalik Kelezatan Gorengan - dokterlia.com
• Gorengan hingga Cokelat, 7 Makanan Ini Tak Boleh Disantap Sebelum Tidur
Makanan yang terendam dalam minyak, sudah pasti menghasilkan kalori berlipat.
Apalagi jika makanan itu sudah mengandung kalori tinggi, misalnya tepung dan kentang.
2. Bahaya Tersembunyi Dibalik Kelezatan Gorengan: Minyak yang digunakan lebih dari sekali
• Sulit Berhenti Saat Mengonsumsinya, Kenapa Gorengan Selalu Bikin Ketagihan?
Semua jenis minyak bahkan yang terbaik sekali pun, jika telah mencapai titik didih tertinggi (sekitar 175-180 derajat Celcius) manfaatnya sebagai antioksidan akan rusak.
Pada akhirnya, bukan manfaat tapi bahaya yang kita dapat, bahkan jika dipanaskan berulang-ulang akan menimbulkan senyawa berbahaya.
3. Bahaya Tersembunyi Dibalik Kelezatan Gorengan: Makanan yang digoreng, nutrisinya rusak
• 6 Kuliner Khas India yang Kaya Rempah, Pakora Mirip Gorengan di Indonesia
Banyak beredar mitos, sayur yang digoreng misalnya brokoli atau jamur tetap mengandung gizi.
Tapi, kenyataannya ini justru menghancurkan mineral dan vitamin yang bermanfaat.
4. Bahaya Tersembunyi Dibalik Kelezatan Gorengan: Mengundang kanker
• 6 Kuliner Khas India yang Kaya Rempah, Pakora Mirip Gorengan di Indonesia
Perubahan struktur kimia pada minyak tentu mengubah pula struktur nutrisinya.
Ketika karbohidrat dipanaskan dan digoreng sampai suhu tinggi, mereka menghasilkan akrilamida dan karsinogen yang terkait dengan pemicu kanker.
5. Bahaya Tersembunyi Dibalik Kelezatan Gorengan: Menyebabkan gangguan fungsi otak manusia
Bahaya Tersembunyi Dibalik Kelezatan Gorengan - netgazeti.ge
• Enak Sih, tapi Ternyata Sarapan Nasi Uduk Lengkap dengan Gorengan Malah Bikin Ngantuk
Mengonsumsi lemak trans rupanya dapat memengaruhi kemampuan memori otak.Memasak dengan minyak pada titik rendah yang menghasilkan aldehida dapat meningkatkan risiko gangguan neurologi seperti, menyebabkan gangguan fungsi kerja otak.
(TribunTravel)
