lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Perayaan Idul Adha selalu identik dengan makanan olahan dari daging kambing.
Bila kamu tidak sempat menyantap kambing saat Idul Adha, tak perlu khawatir karena banyak kuliner olahan kambing yang melegenda di Jakarta.
Ramainya kedai berikut ini sudah bisa menjawab bagaimana rasa kuliner olahan mereka yang tidak ada bandingnya.
Kuliner olahan daging kambing mulai dari sate, tongseng, gulai, sampai nasi goreng kambing dapat Anda temukan di Jakarta.
• Fotografer Asal Amerika Serikat Ini Tunjukkan Ketimpangan Sosial yang Terjadi di Dunia Lewat Drone
Berdasarkan hasil liputan KompasTravel, berikut 4 rekomendasi ragam kuliner kambing di Jakarta.
1. Warung Pak Maman, TPU Petamburan
• Waspada Jadi Korban Pencurian di Pesawat, Ini 5 Cara Amankan Barangmu dari Sindikat Pencopetan
Biasanya suasana pemakaman umum sepi dan mencekam, namun ada pemandangan unik di kawasan parkiran TPU Petamburan.
Pada pukul 17.00-24.00 WIB, sisi tempat pemakaman umum (TPU) ini ramai pengunjung.
Warung Pak Maman inilah yang membuat sudut TPU ini terlihat ramai pengunjung.
Berbagai olahan kambing disuguhkan dengan rasa yang istimewa, seperti sate, sop, dan gulai kambing.
Daging kambing diolah sampai empuk dan tidak berbau menjadi keunggulan Warung Pak Maman.
Rahasianya terdapat pada pemilihan bagian paha kambing dan proses pengeringan setelah kambing dipotong.
Satu porsi sate berisi 10 tusuk daging kambing, tak ada gajih atau lemak kambing di setiap tusukannya. Masing-masing tusuk berisi tiga potong dadu daging kambing.
• Pulau Kelor, Destinasi Populer di Kepulauan Seribu yang Berbalut Kisah Sejarah Belanda di dalamnya
2. Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih
Nama kedai ini sudah ramai dikenal para penikmat olahan daging kambing.
Kedai yang terletak di bilangan Kebon Sirih ini selalu ramai dikunjungi pelanggannya setiap malam, tak jarang pelanggan menyantapnya di dalam kendaraan masing-masing.
Kuliner itu hampir mirip dengan nasi kebuli.
Potongan daging kambing berbentuk dadu melengkapi santapan nasi goreng yang disajikan bersama emping.
Bukan hanya menyajikan nasi goreng, terdapat juga menu sate kambing, sate ayam, dan sate hati kambing.
Gerai sudah melegenda sejak tahun 1958.
Buka pukul 17.00-02.00 WIB, khusus akhir pekan buka hingga pukul 03.00 WIB.
Per porsi nasi goreng kambing kebon sirih dihargai Rp 41.000.
• 5 Kuliner Khas Indonesia yang Bikin Seleb Korea Selatan Ketagihan, Satu di Antaranya Nasi Goreng
3. Sate dan Gulai Kambing Sabang, Menteng
Kambing Sabang yang berdiri sejak 1963 ini cukup legendaris di Menteng, bahkan di Jakarta.
Awalnya kedai ini memiliki nama Sate Lamongan Jaya Agung. terkenal dengan potongan daging yang besar dan empuk.
Dalam satu tusuknya terdapat empat potong daging kambing berukuran 2-3 sentimeter, dengan tiga daging dan satu lemak pada bagian tengahnya.
Bumbu kacangnya berwarna cokelat kehitaman, campuran bumbu dan kecap manis.
Satu porsinya terdiri dari 10 tusuk.
Di sana juga tersedia gulai kambing.
Berlokasi di perempatan antara Jalan Sabang dengan Jalan Wahid Hasyim.
Setiap hari, buka mulai pukul 08.00-24.00 WIB.
4. Kambing ala Jepang di Restoran Zin
Biasanya resto Jepang menyajikan sushi, tapi berbeda dengan Restoran Zin menyajikan olahan daging kambing.
Spesialisasinya adalah kambing yang dibakar dengan alat yang disebut genghis khan, dimasak di atas meja pengunjung langsung.
Terletak di Jalan Gunawarman nomor 71, Jakarta Selatan.
Buka setiap hari dari pukul 11.00-01.00 WIB.
Artikel ini telah tayang di Wartakotalive dengan judul 4 Tempat Ini Menyajikan Hidangan Kambing Paling Top di Jakarta.
