lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Bali, Made Cintya Dewi
TRIBUNTRAVEL.COM, MANGUPURA - Swiss-Belhotel Rainforest yang berlokasi di Jalan Sunset Road, Nomor 101, Kuta, Bali, menawarkan menu baru untuk perayaan Natal tahun ini.
Menurut Chef Nyoman Ariani, setiap tahun Oak Restaurant yang ada di Swiss-Belhotel Rainforest, selalu menghadirkan menu yang berbeda.
“Setiap Natal kami cenderung membuat makanan yang dibikin di luar negeri ketika Natal. Tapi bahannya saya kombinasikan dengan bahan-bahan yang ada di Indonesia. Setiap tahun kami bikin menu yang berbeda,” jelasnya.
Natal tahun ini, Swiss-Belhotel Rainforest menghadirkan Cristmas Eve set menu dinner, mulai dari appetizer hingga dessert.
Foto-foto: TRIBUN BALI/ZAENAL NUR ARIFIN
Starter yang disajikan berupa smoked salmon with dill dan green salad.
Ada juga mushroom sup yang berisi ravioli dan roti berisi keju yang dibakar sampai berwarna keemasan.
“Mushroom sup kami campur dengan golden routons, itu sejenis roti bakar. Kami juga isi sunrise muffins sehingga rasanya mix. Di sana nanti juga ada tamarillo sorbet. Kalau di Indonesia disebut terong Belanda. Nanti sajiannya kami pasangkan dengan wine yang dihidangkan dalam gelas,” imbuh Ariani.
Tidak hanya menu utamanya saja yang berbeda, begitu pula menu dessert-nya dibuat tampil unik oleh Chef Ariani.
Ia menggunakan cokelat yang dikombinasikan dengan buah lokal yaitu nangka yang diberi brown sugar, susu, dan telur.
“Normalnya kan ada yang namanya cokelat konju atau warm chocolate. Tapi di sini kami combain dengan buah-buah lokal. Saya juga kombinasikan dengan saus nangka dan strawberry untuk memperkaya warna dan gisinya,” tutur Ariani.
Pelanggan Bisa Bermanja Ria
Swiss-Belhotel Rainforest adalah hotel berbintang empat yang memiliki 161 kamar.
Ada empat tipe kamar yang disediakan.
Pertama adalah executive suite yang memiliki kualitas kamar paling tinggi.
Tipe kedualah adalah junior suite.
Di bawah junior suite, ada grand deluxe di antaranya double grand deluxe dan twin grand deluxe.
Tipe terakhir adalah deluxe, yakni double deluxe dan room deluxe.
Tersedia pula ballroom berkapasitas 300 orang yang bisa difungsikan sebagai tempat meeting, wedding, party, dan lain sebagainya.
Selain itu, Swiss-Belhotel Rainforest juga menawarkan sebuah kolam renang outdoor, restoran, dan gym.
Properti ini menampilkan akomodasi bintang empat yang dilengkapi dengan wi-fi gratis.
Seluruh kamarnya yang trendi, menyediakan TV satelit layar datar, area tempat duduk, dan lemari es.
Jendelanya yang besar menawarkan cahaya alami yang berlimpah dan menampilkan pemandangan kota.
Selain itu, pengunjung juga dapat menikmati pijat relaksasi di spa dan memeriksa email di pusat bisnis.
Hotel ini menyajikan sarapan prasmanan serta menyediakan penyewaan mobil, antar-jemput bandara, dan layanan antar-jemput dengan biaya tambahan.
Penitipan bagasi dan brankas tersedia di meja depan selama 24 jam.
“Kami menggunakan konsep rainforest. Kami ingin menampilkan sisi lain dari Bali. Kami ingin menciptakan suasana hutan di tengah kota. Jadi Bali itu tidak harus identik dengan pantai, dan lokasi kami memang jauh dari pantai. Orang masuk ke sini itu agar merasakan adem, hijau, sejuk,” ujar public relation Swiss-Belhotel Rainforest, Monica Meliala.
