lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Takjil buka puasa berbahan dasar pisang sering identik dengan kolak.
Tapi, apakah pisang tidak bisa dikreasikan menjadi bahan menu lain? Tentu bisa!
Tribunjogja.com kali ini merangkumkan empat resep takjil buka puasa berbahan dasar pisang dilansir dari laman cookpad.com, Rabu (8/5/2019).
Takjil ini termasuk sangat simple. Kita hanya perlu menggoreng pisang dan memberi topping saja.
Kalau ingin mencoba kreasi lain, pisangnya bisa coba dipanggang, lalu diberi parutan meses.
Bahan:
5 buah pisang ambon/raja
Meses coklat (secukupnya)
Keju parut (secukupnya)
Susu kental manis (secukupnya, rasa sesuai selera)
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Kupas buah pisang, kemudian potong menjadi dua bagian dan dibelah;
2. Panaskan minyak, goreng pisang sampai kecoklatan;
3. Tiriskan, lalu tata di piring dan taburi dengan meses dan keju parut, serta susu kental manis.
2. Pisang Nugget
Pisang nugget ini termasuk ke jajaran camilan kekinian. Jika nugget biasanya identik dengan olahan daging, maka sekarang pisang pun bisa dibuat nugget.
Bahan:
5-7 buah pisang raja/ambon
4 sendok makan susu bubuk full cream
6-7 sendok makan tepung terigu
5-6 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
parutan keju (secukupnya)
Adonan pencelup:
Tepung terigu + air (secukupnya)
Tepung panir (secukupnya)
Cara membuat:
1. Lumatkan pisang menggunakan sendok atau garpu;
2. Campurkan pisang, tepung terigu, gula pasir, garam, susu bubuk, dan keju. Aduk rata, kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok lepas;
3. Siapkan loyang yang telah dilumuri dengan minyak;
4. Masukkan adonan ke loyang;
5. Kukus adonan selama 20-25 menit;
6. Angkat, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera;
7. Masukkan ke lemari es sekitar 15-20 menit;
8. Siapkan bahan adonan pencelup sebelum digoreng.
9. Masukkan adonan pisang ke larutan tepung terigu dan air, lalu tepung panir. Goreng hingga keemasan;
10. Sajikan dengan topping sesuai selera, bisa meses, nutella, keju parut, atau greentea.
3. Pisang Ijo
Tak harus beli, kita bisa kok membuat es pisang ijo di rumah. Kalau kebetulan ada waktu senggang boleh coba resep ini sebagai takjil buka puasa.
Bahan kulit:
4 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung maizena
1 butir telur ayam
Garam (secukupnya)
Air (secukupnya)
Pewarna makanan pandan (secukupnya)
Bahan vla:
7 sendok makan tepung beras putih
1 bungkus santan
600 ml Air
Garam (secukupnya)
Tambahan:
5 buah pisang (jenis sesuai selera)
Susu kental manis (secukupnya)
Sirup frambozen/kelapa (secukupnya)
Cara membuat:
1. Siapkan mangkok ukuran sedang, campurkan semua bahan kullit, aduk rata;
2. Kupas pisang, kemudian kukus di panci dengan api sedang kira-kira 10-15 menit;
3. Siapkan teflon, masak adonan kulit dengan api sedang, ratakan ke suam permukaan teflon. Usahakan sedang, tidak terlalu tipis atau tebal;
4. Tiriskan pisang;
5 Setelah adonan kulit matang, angkat dan langsung gulung pisang dengan kulit selagi panas. Sisihkan;
6. Masak bahan vla dengan panci. Masukkan semua adonan dan aduk terus hingga teksurnya seperti bubur;
7. Aduk terus sampai matang dan meletup-letup;
8. Sajikan pisang ijo dengan vla, susu kental manis, sirup, dan es batu secukupnya.
4. Kolak
Kolak adalah sajian khas yang umum ditemukan saat bulan Ramadan. Kalau rindu ingin icip kolak untuk takjil, yuk kita belajar cara membuatnya!
Bahan:
2 buah pisang (jenis sesuai selera)
1 buah ubi
1 ons kolang-kaling
1/4 butir kelapa
1 liter air (untuk perasan santan)
1 gelas besar air (sekitar 650 ml)
1/2 tangkup gula jawa
3 sdm gula pasir
Sejumput garam
2 lembar daun pandan/ vanili
Cara membuat:
1. Kupas pisang dan ubi. Cuci ubi hingga bersih, kemudian potong pisang (6-8 bagian) dan ubi (potong dadu). Selanjutnya, belah kolang-kaling;
2. Parut kelapa, tambahkan air ke parutan, lalu peras santannya;
3. Siapkan panci, masukkan air, ubi, dan kolang-kaling, tunggu hingga lunak;
4. Setelah lunak dan mendidih, masukkan santan dan tunggu hingga mendidih;
5. Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, daun pandan, dan vanili. Tunggu hingga berubah warna;
6. Masukkan pisang, aduk, dan tunggu hingga matang.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul 4 Resep Takjil Buka Puasa Berbahan Dasar Pisang
