3. Sop Konro

Berbeda dari konro bakar, sop konro disajikan dalam bentuk sup iga sapi dengan kuah berwarna gelap yang terbuat dari kluwak, rempah-rempah, dan bumbu khas Makassar. 

Rasanya gurih, sedikit pahit, namun sangat nikmat.

4. Sop Saudara

Sop Saudara adalah sup daging sapi yang disajikan dengan bihun, paru goreng, dan telur rebus.

Kuahnya lebih ringan dari sop konro, namun tetap sarat rasa. 

Biasanya disantap bersama nasi hangat dan ikan bakar.

5. Mie Kering (Mie Titi)

Mie kering Makassar, atau sering disebut Mie Titi, terdiri dari mie tipis yang digoreng kering, lalu disiram dengan saus kental berisi ayam, udang, dan sayuran. 

Perpaduan tekstur renyah dan kuah gurih menjadikannya sajian favorit banyak orang.

6. Pallumara

Pallumara adalah gulai ikan khas Sulawesi Selatan yang bercita rasa asam pedas. 

Biasanya menggunakan ikan bandeng atau ikan kakap yang dimasak dengan kunyit, cabai, dan asam jawa.

7. Pisang Ijo

Pisang Ijo adalah hidangan penutup manis yang terbuat dari pisang yang dibalut adonan tepung hijau, disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, dan es batu. Rasanya manis dan menyegarkan.

8. Pisang Epe

Pisang Epe merupakan pisang kepok yang dipipihkan lalu dibakar dan disiram dengan saus gula merah.

Rasanya manis legit, cocok sebagai camilan malam di tepi Pantai Losari.

Dari yang berkuah hingga manis, kuliner Makassar menawarkan kekayaan rasa yang sulit dilupakan.

Cobalah beberapa di antaranya saat berkunjung!

(Cynthia/TribunTravel) (TribunTimur)