TRIBUNTRAVEL.COM - Telur menjadi salah satu sumber protein yang kerap dipilih untuk menu sahur.

Telur mengandung banyak nutrisi yang memberikan manfaat yang baik bagi tubuh, di antaranya:

1. Protein – Membantu pembentukan otot dan memperbaiki jaringan tubuh
2. Lemak sehat – Sumber energi dan mendukung fungsi otak
3. Vitamin A – Baik untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh
4. Vitamin B12 – Mendukung produki sel darah merah dan kesehatan saraf
5. Kalsium & Zat Besi – Membantu kesehatan tulang dan meningkatkan oksigen dalam darah.

Selain itu, telur juga mengandung nutrisi lainnya yang tak kalah penting, mulai dari selenium, fosfor, kolin, kalsium, zinc, serta beragam vitamin.

Selain enak dan mengandung banyak nutrisi, telur juga mudah diolah menjadi lauk untuk sajian menu sahur.

Baca juga: 5 Tempat Makan di Jogja yang Buka 24 Jam, Cocok Buat Nyari Menu Sahur

Salah satu menu sahur olahan telur yang wajib dicoba saat sahur yaitu telur dadar.

Nah, jika bosan dengan olahan telur dadar yang biasa dibuat, bisa mencoba beberapa kreasi resep telur dadar buat menu sahur.

LIHAT JUGA:

Berikut TribunTravel membagikan kumpulan kreasi resep telur dadar buat menu sahur.

1. Resep Telur Dadar Padang

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 lembar daun kunyit, iris tipis
• 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
• Merica bubuk secukupnya
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 150 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan bumbu (giling kasar): 

• 3 butir bawang merah
• 4 buah cabai keriting merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah digiling kasar hingga harum. Sisihkan.

2. Campur telur ayam, bawang merah, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan bumbu yang telah ditumis. Aduk lagi.

3. Panaskan minyak. Tuang adonan telur. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

Baca juga: Kumpulan Resep Serba Jamur Tiram untuk Menu Sahur Ramadan Anti Ribet