TRIBUNTRAVEL.COM - Tahu Baxo Ibu Pudji wajib dijadikan oleh-oleh saat liburan ke Ungaran.

Tahubaxo Ibu Pudji diketahui memiliki beberapa gerai di Ungaran, Semarang, dan sekitarnya.

Salah satunya yang berlokasi di Jl. Diponegoro No.14, Mijen, Gedanganak, Kec. Ungaran Timur, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah.

Jauh sebelum namanya populer, Tahu Baxo Ibu Pudji melalui proses yang cukup panjang sejak tahun 1995.

Baca juga: 5 Tempat Makan Siang Enak di Ungaran, Wajib Coba Lezatnya Sate Sapi Pak Kempleng

Tahu Baxo Ibu Pudji dirintis oleh sepasang suami istri, Pudjianto (67) dan istri, Sri Lestari (65) yang merupakan pelopor dan pionir tahu bakso di Semarang.

“Tahu kan makanan kita sehari-hari, bakso juga kesukaan semua kalangan dari anak-anak sampai orang tua. Jadi kami coba gabungkan menjadi satu makanan baru, dengan harapan bisa disukai banyak orang,” jelas Pudji saat ditemui di Semarang, beberapa waktu yang lalu. 

LIHAT JUGA:

Pudji mengungkap pada awal dirintis, makanan yang ia ciptakan belum dinamai tahu bakso. 

Awalnya hanya disebut tahu yang diisi daging. 

Setelah kurang lebih satu tahun berjualan, di tahun 1996, barulah mereka menyebutnya tahu bakso.

Beli tiket kereta api Semarang-Bandung harga promo, klik di sini 

Awalnya juga mereka tidak langsung menggunakan nama Tahu Baxo Ibu Pudji, melainkan masih bernama “Tahu Bakso Kepodang”, dikarenakan mereka tinggal dan berjualan di jalan Kepodang. 

“Di tahun 2002 kami pindah ke jalan Kutilang, tidak lucu kan kalau masih pakai ‘Kepodang’. Masa jualan di Kutilang, nama usahanya tetap Tahu Bakso Kepodang,” katanya. 

Maka mulai tahun 2002, Pudji mulai memperkenalkan produknya dengan nama Tahu Baxo Ibu Pudji.

“Kalau dinamakan Bapak Pudji kan kurang menjual, soalnya istri yang masak. Jadi ya kami ambil separuh-separuh, Ibu dan Pudji biar adil,” tambahnya.

Pudji membeberkan, saat mulai membangun usaha tahu bakso, mereka hanya memakai modal sebesar Rp 50 ribu untuk membeli bahan baku.

Promo hotel murah di Semarang buat liburan, klik di sini

Padahal saat itu, Pudji merupakan seorang pegawai negeri yang hanya menerima gaji Rp 75 ribu per bulannya. 

Sang istri memutar otak untuk mengotak-atik gaji tersebut, agar cukup untuk bertahan hidup selama sebulan dan juga untuk modal produksi tahu bakso.

“Saya ingat persis waktu itu hanya pakai Rp 50 ribu untuk poduksi 100 pcs tahu bakso. Itu bisa produksi seminggu sekali atau dua kali,” bebernya. 

Baca juga: Suguhkan Peternakan ala Selandia Baru, Kunjungi Little Ranch di Bandungan, Semarang, Jawa Tengah

Saat ini, pengelolaan Tahu Baxo Ibu Pudji sudah mulai diatur dan dipegang oleh sang anak, mulai dari pengelolaan manajemen, keuangan, hingga SDM-nya. 

Pudji sangat berharap, agar anak-anak yang melanjutkan bisnisnya itu bisa konsisten untuk terus mengelola Tahu Baxo Ibu Pudji.

“Supaya bisa tetap berdiri di generasi selanjutnya dan masih bisa selalu eksis di berbagai kondisi,” tutupnya.

Pesan tiket kereta api Semarang-Solo, klik di sini

Nah pagi wisatawan yang hendak membeli oleh-oleh Tahu Baxo Ibu Pudji, ada beberapa kemasan yang dibanderol dengan harga beragam.

Berikut daftar harga lengkap Tahu Baxo Ibu Pudji.

Daftar Harga Tahu Baxo Ibu Pudji

Tahubaxo rebus isi 10 pcs: Rp 45.000

Tahubaxo vacuum isi 10 pcs: Rp 49.000

Tahubaxo goreng isi 10 pcs: Rp 48.000

Tahubaxo speciality isi 8 pcs: Rp 55.000

Promo hotel dekat Simpang Lima Semarang, klik di sini

Bandeng Presto isi 2 pcs: Rp 63.000

Otak-otak bandeng isi 2 pcs: Rp 73.000

Nugget tahu 500 gram: Rp 30.000

Rolade tahu 500 gram: Rp 22.000

Rolade daun singkong 500 gram: Rp 22.000

Bakso sapi isi 20 pcs: Rp 43.000

Bakso aneka isi 12 pcs: Rp 22.000

Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul Perjalanan Tahu Baxo Ibu Pudji Jadi Oleh-oleh Khas Semarang, Dulu Bukan Itu Namanya, Modal 50 Ribu.