TRIBUNTRAVEL.COM -Keripik merupakan salah satu camilan renyah khas Indonesia yang cukup digemari.

Tak hanya sebagai camilan, keripik juga sering menjadi pelengkap makanan.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat keripik juga sederhana dan mudah dicari. 

Bahannya cukup beragam, seperti apel, pisang, talas, singkong, sayuran, dan yang lain.

Baca juga: Gurih Renyahnya Keripik Goroho Oleh-oleh Khas Gorontalo, Harga Murah Meriah Mulai Rp 5 Ribuan

Tak perlu khawatir, pengolahan keripik yang enak ini tak sesulit yang dipikirkan.

Kamu bisa mencoba resep-resep keripik berikut ini, dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Keripik Paru Kucai

Bahan:
500 gram paru, bekukan di dalam freezer,
1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sdt asam jawa dilarutkan dengan 2 sdm air
1 sendok teh garam
800 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
4 cm kencur
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Tepung:
75 gram tepung sagu
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 batang kucai, iris halus
250 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

Cara Membuat Keripik Paru Kucai:

• Lumuri paru yang sudah diiris tipis dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit sampai meresap.

• Oven dengan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius 40 menit sampai kering sambil sesekali dibalik. Dinginkan.

• Campur bumbu halus, tepung sagu, tepung terigu, baking powder, garam, kaldu ayam, dan kucai. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.

• Celupkan paru ke dalam adonan tepung.

• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai kering dan renyah.

Promo Keripik Paru Khas Boyolali

2. Keripik Tahu Pong 

Bahan:
25 buah tahu kulit bentuk kotak
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras

Cara Membuat Keripik Tahu Pong:

• Tahu dibelah miring dan dikeluarkan isinya. Balik bagian dalam keluar.

• Campur bahan pelapis jadi satu. Lumuri tahu dengan bahan pelapis.

• Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Diskon 50 Persen Keripik Tahu Walik

3. Keripik Pangsit

Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, dicincang halus
1 butir telur, dikocok lepas
100 ml air es
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (diblender halus):
2 sendok makan bubuk balado
1 sendok makan bon cabe

Cara Membuat Keripik Pangsit:

• Aduk semua bahan sampai bergumpal.

• Giling tipis di gilingan mi, mulai dari ketebalan no.1 (paling tebal), dua-tiga kali sampai licin. Turunkan ukuran giling. Giling kembali sambil ditabur tepung terigu. Lakukan sampai ketebalan no 5. Setiap nomor sambil di tabur tepung terigu. Potong kotak 5x5 cm.

• Goreng sampai matang dan kering di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang Angkat dan dinginkan.

• Taburkan bahan taburan.

Promo Keripik Pangsit Sultan Pedas Daun Jeruk di sini

4. Keripik Pandan Talas Goreng

Bahan:
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
1 sendok teh baking powder
125 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
2 butir telur, kocok lepas
1 1/2 sendok makan margarin
1 sendok makan air es
3/4 sendok teh pasta pandan
3/4 sendok teh pasta talas
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Pandan Talas Goreng:

• Aduk tepung terigu, tepung maizena, baking powder, gula tepung, garam, telur, margarin, dan air sampai bergumpal.

• Bagi dua bagian adonan. Satu bagian tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pasta talas. Aduk rata.

• Giling tipis masing-masing adonan.

• Olesi sedikit air pada permukaan adonan pandan. Letakkan adonan ungu di atasnya. Gulung diameter 3 cm. Bekukan.

• Iris tipis adonan setebal 1/4 cm. Giling tipis menggunakan rolling pin.

• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Kecilkan api. Goreng sampai kering. Tiriskan.

5. Keripik Pisang Cokelat Kayumanis

Bahan:
4 buah pisang ambon lokal, lumatkan
250 gram tepung sagu
100 gram maizena
100 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur kocok lepas
2 sendok makan air
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):
1 sendok makan cokelat bubuk
4 sendok teh gula palem, diblender halus
1/8 sendok teh kayumanis bubuk

Cara Membuat Keripik Pisang Cokelat Kayumanis:

• Aduk pisang tepung sagu, maizena, tepung terigu, telur, air, dan garam sampai tercampur rata.

• Giling adonan pada gilingan mi dengan ukuran terbesar 2-3 kali sampai licin. Kecilkan gilingan lagi. Giling 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai ukuran nomor 7.

• Taruh wajan di atas api kecil. Goreng sambil diaduk perlahan hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Keripik Pisang Cokelat Lampung Lagi Diskon

(TribunTravel.com/VionaSebastianNolani)

Baca artikel lainnya seputar resep masakan di sini