Bahan Nasi Goreng Kunyit:
500 gram nasi putih dingin
2 buah cabai merah, iris serong
2 butir telur, kocok lepas
1 buah paha ayam, rebus, suwir
1 buah wortel, dipotong kotak, rebus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit, dibakar
5 cm kencur
1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan Sushi:
6 lembar nori
6 buah crab stick
1 buah mentimun jepang, buang biji, potong kotak 1 cm memanjang
6 lembar lettuce, iris halus

Cara Membuat Sushi Nasi Goreng:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
• Tambahkan nasi, wortel, ayam, garam, gula, dan merica. Aduk sampai matang.
• Ambil 120 gram nasi nasi goreng. Letakkan di atas selembar nori. Ratakan.
• Letakkan crabstik di bagian tengah atas nasi secara memanjang. Tata pula mentimun dan lettuce.
• Gulung sambil dipadatkan bentuk bulat. Potong-potong sushi.

7. Resep Sushi Bentuk Ikan

Bahan:
500 gram nasi sushi
1/2 sendok makan japanese rice vinegar
1 sendok teh mirin
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh wajan hitam sangrai
150 gram udang jerbung

Bahan Hiasan:
1/2 buah ketimun, diiris panjang, untuk sirip
40 buah lada hitam, untuk mata

Cara Membuat Sushi Bentuk Ikan:

• Kupas udang, sisakan bagian ekornya. Belah bagian punggung udang dan tusuk lurus. Rebus hingga matang.
• Aduk rata nasi, Japanese rice vinegar, mirin, garam, dan wijen. Kepal kecil lonjong.
• Hias nasi dengan ketimun dan lada hitam. Letakkan udang di atasnya.

Simak artikel lainnya seputar resep di sini