Cara memasak:

1. Rebus daging tetelan dan air sampai mendidih. Ukur kaldu 1.800 ml.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan asam jawa. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan kacang merah. Masak sampai empuk. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan labu siam, kol, dan buncis. Masak sampai matang.

Baca juga: 4 Resep Ayam Krispi Homemade, Bikin Steak hingga Fetucini ala Restoran

4. Resep oseng labu siam tahu kulit

Bahan:

• 300 gram labu siam, potong korek api besar
• 5 buah tahu kulit, masing-masing potong 4 bagian
• 3 buah petai, potong panjang
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris miring
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara memasak:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan petai dan tomat. Aduk sampai setengah layu.
2. Tambahkan labu siam dan tahu kulit. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata, Tuangkan air. Masak sampai matang.

Baca juga: 4 Resep Masakan Telur Bebek Selain Martabak, Simpel dan Gampang Dibuat

5. Resep labu siam asam manis

Bahan:

• 1 buah labu siam, dpotong kotak panjang 1/2x4 cm
• 5 lonjor kacang panjang, potong 4 cm
• 100 gram kacang merah, rebus
• 100 gram jagung muda, potong panjang 4 cm
• 7 buah belimbing wuluh, potong potong
• 5 butir bakso sapi, potong-potong
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1.000 ml kaldu sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah

Cara memasak:

1. Rebus bumbu halus, kaldu sapi, daun salam, dan lengkuas sampai mendidih.
2. Masukan labu siam, kacang panjang, kacang merah, dan jagung muda. Aduk rata.
3. Masukan belimbing wuluh, bakso sapi, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

TribunTravel/nurulintaniar