Menu paling populer di Nishiki adalah ramen kecap standar yang dibuat dengan campuran kaldu ayam dan babi.

Jahe segar juga ditambahkan, menciptakan kehangatan rasa yang sempurna untuk sarapan.

Mi nya kenyal dan diuleni dengan tangan sebelum direbus hingga menghasilkan tekstur bergelombang.

Pengunjung juga disuguhi dua potongan daging babi yang berbeda: sepotong perut babi yang berair serta sepotong pinggang yang lembut.

Ini adalah tempat makan yang sangat direkomendasikan untuk sarapan berkat lokasinya yang startegis, topping yang seimbang, dan bahan dasar sup yang ringan namun beraroma.

Alamat: 1-13-8 Nishiikebukuro, Toshima, Tokyo 171-0021

Jam Buka: 08.00 – 01.00 (08.00 –12.00 Selasa) | Tutup pada hari Senin

5. Kyou no Ichiban

Bagi mereka yang suka bangun pagi, lakukan perjalanan ke Kyou no Ichiban di Kawaguchi, Prefektur Saitama dengan Jalur JR Keihin-Tohoku.

Jaraknya sekira 30 menit dari pusat kota Tokyo dan sepadan dengan perjalanan untuk menikmati sarapan spesial yang luar biasa di Kyou no Ichiban.

Restoran ini sering disebut sebagai “Mie & Kari Rempah” karena sajian lauk sehari-hari berupa kari buatan sendiri, yang mendapat lebih banyak perhatian dibandingkan ramen yang ada di toko.

Sebagian besar pengunjung memesan keduanya, namun semangkuk ramen tentu cukup untuk menghilangkan rasa lapar di pagi hari.

Ramen biasa berbahan niboshi (ikan kering), dan menu edisi terbatas menggunakan bahan dasar makanan laut.

Sajian berkisar dari kinmedai (kakap merah) yang kaya rasa dengan rumput laut segar hingga tantanmen yang lembut dan pedas.

Jika memutuskan untuk melakukan perjalanan, bersiaplah untuk antre karena Kyou no Ichiban adalah warung ramen terkenal.

Alamat: 3-2-12 Iizuka, Kawaguchi, Saitama 332-0023

Jam Buka: 06.30 – 09:00 & 10.00 – 14.30 | Tutup pada hari Senin

Ambar/ TribunTravel