TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu masih punya stok ayam di kulkas?

Yuk, olah jadi berbagai menu ayam yang lezat.

Ayam tak hanya enak digoreng, tapi juga dibakar ataupun dimasak jadi menu berkuah.

Ada berbagai pilihan menu ayam yang cocok buat pemula.

Baca juga: 3 Resep Siomay Tanpa Ikan, Isi Ayam Jamur hingga Udang

Cara membuat berbagai menu olahan ayam ini tak begitu sulit.

Berikut kumpulan resep ayam rumahan simpel untuk pemula, dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Ayam Bakar Madu

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 2 bagian, marinasi dengan 1 sdt air jeruk nipis dan ½ sdt garam
2 lbr daun salam
2 lbra daun jeruk, buang tulangnya
1 btg serai, memarkan
3 sdm madu
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica hitam bubuk
300 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri, sangrai
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk

Bahan Sambal (ulek halus):
4 btr bawang merah, goreng
2 siung bawang putih, goreng
10 bh cabai merah keriting, goreng
3 bh cabai rawit merah, goreng
2 sdt gula merah, sisir
1/2 sdt terasi, bakar
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Pelengkap:
Nasi
Daun selada
Mentimun

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Madu:

• Ayam, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata.
• Tambahkan air, maduk, kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai air meresap.
• Panggang ayam di atas grill pan sampai berkulit sambil dioles bumbu ayam.
• Sajikan ayam Bersama dengan sambal dan bahan pelengkap lainnya.

2. Resep Ayam Kuah Kuning

Bahan:
1 ekor ayam, potong 20 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
750 ml air
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
4 batang kucai, potong 3 cm
5 batang kemangi, petiki
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
2 cm jahe