● 200 ml air

● 4 sendok makan gula pasir

● 1 1/2 sendok teh garam

● 1 sendok teh cuka

● 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara membuat:

1. Membuat isi: campur ayam, kulit ayam, udang, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata. Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu dan bengkuang. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit. Isi dan lipit sisinya. Tabur dengan wortel . Semprot sisinya dengan air.
3. Kukus 15 menit dialas daun yang dioles tipis minyak diatas api sedang sampai matang.
4. Membuat sambal: blender cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, dan air sampai halus. Rebus sampai harum.
5. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata.
6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
7. Sajikan siomay dengan sausnya.

Baca juga: 3 Resep Steak Sederhana Tanpa Daging Sapi, Bisa Pakai Ikan, Ayam, dan Tahu

2. Resep siomay ayam jamur

Bahan:

● 12 lembar kulit siomay siap pakai

Bahan isi:

● 200 gram paha ayam fillet, dicincang kasar

● 100 gram udang kupas, dicincang kasar

● 2 buah jamur shitake segar, dipotong kotak kecil sekali 0,2 cm

● 1 sendok teh daun ketumbar dicincang halus

● 1 sendok teh kecap ikan