TRIBUNTRAVEL.COM - Ayam memang enak diolah menjadi berbagai menu.

Tak hanya digoreng, ayam juga enak direbus dan dimasak berkuah.

Untuk mengolah ayam menjadi menu lezat ini nggak selalu butuh waktu lama.

Ada beragam pilihan menu olahan ayam yang praktis.

Baca juga: 25 Resep Masakan Sehari-hari agar Tidak Bosan, Olahan Telur, Tempe, hingga Ayam

Rasanya pun nikmat, serta cocok buat lauk makan pagi, siang, maupun malam.

Berikut kumpulan resep masak ayam praktis dan cepat, dirangkum dari Sajian Sedap, Jumat (24/5/2024).

1. Resep Ayam Goreng Telur Asin

Bahan Ayam:
400 gram paha ayam fillet, potong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
200 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan tepung beras
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok makan baking powder
1 sendok makan bawang putih bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Telur Asin:
3 buah kuning telur asin matang, haluskan
1 butir telur, rebus, kupas, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak
1 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, cincang kasar
2 sendok makan air

Cara Membuat Ayam Goreng Telur Asin:

• Lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
• Balut dengan bahan pelapis. Goreng di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
• Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan kuning telur, telur, saus tiram, garam, air, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
• Masukkan daging ayam. Aduk hingga terbalut bumbu.

Baca juga: 4 Resep Martabak Tanpa Telur Ayam, Isi Makaroni Bolognaise hingga Mi

2. Resep Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk

Bahan:
6 buah paha ayam atas bawah
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, parut
1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
350 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
6 lembar daun jeruk
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
20 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk:

• Aduk rata semua bahan. Masukkan ke dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Sisihkan.
• Goreng daun jeruk di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah renyah.
• Masukkan ayam. Goreng sampai matang.
• Sajikan ayam bersama taburan daun jeruk goreng.