TRIBUNTRAVEL.COM - Selain rendang, daging sapi enak juga dimasak jadi empal.

Menu empal daging sapi ketumbar enak banget disantap bareng nasi hangat.

Saat Idul Adha nanti, empal daging sapi ketumbar cocok jadi pilihan menu bersantap bersama di rumah.

Cara membuat empal daging sapi ketumbar cukup mudah.

Daging sapi sengkel 1 kg harga promo, beli di sini

Bahan-bahan memasak empal daging sapi ketumbar juga tak sulit dicari.

Berikut kumpulan resep empal daging sapi ketumbar yang enak untuk sajian Idul Adha, dirangkum dari Sajian Sedap.

Beli ketumbar bubuk murah, klik di sini

1. Resep Empal Daging Manis

Bahan:
500 gram daging sapi sengkel
1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam Jawa dan 1 sendok makan air
200 ml minyak untuk menggoreng

Beli asam Jawa tanpa biji diantar ke rumah, pesan di sini

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh terasi goreng
1 sendok makan ketumbar, disangrai
1/4 sendok teh jintan bubuk

Cara Membuat Empal Daging Manis:

• Rebus daging, santan encer, jahe, dan daun salam sampai matang.
• Angkat dagingnya. Sisihkan santannya.
• Potong daging setebal 1 cm melawan serat. Pipihkan sedikit melebar.
• Masukkan lagi dalam rebusan santan. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, serai, kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Masak sampai meresap.
• Masukkan santan kental dan air asam. Masak sampai kering.
• Goreng sampai kecokelatan dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Minyak goreng murah 1 liter, beli di sini

2. Resep Empal Suwir Ketumbar