2. Ganso Ramen Nagahamaya

Baca juga: 5 Restoran Terbaik di Tokyo Jepang yang Bisa Kamu Kunjungi Tanpa Perlu Reservasi

Ganso Ramen Nagahamaya adalah Nagahama Ramen yang dikenal memiliki bahan dasar kuah yang lebih kaya dibandingkan ramen Hakata.

Dimulai sebagai kedai pinggir jalan pada tahun 1952, Nagahamaya tetap mempertahankan ramen satu koinnya (¥500).

Kaldu tonkotsu mereka merupakan perpaduan sempurna antara kekayaan dan rasa gurih, dengan irisan tipis chashu (babi panggang) dan taburan daun bawang yang menyehatkan sebagai pendampingnya.

Jika lebih menyukai kuah dengan rasa yang lebih kuat, tersedia ketel berisi kecap ramen spesial di atas meja untuk menyesuaikan rasa sesuai keinginan, karena kuahnya biasanya kurang asin.

Tambahkan wijen dan jahe untuk menambah kerumitan rasa atau untuk mengganti kaldu di tengah jalan.

Ganso Ramen Nagahamaya berlokasi di 2-5-25 Trustpark Nagahama 3-1F, Chuo-ku, Fukuoka, Jepang.

3. Hakata Issou

Baca juga: 5 Onsen Terbaik di Tokyo Jepang, Tempat Terbaik Buat Kamu yang Ingin Melepas Lelah

Dengan kaldu yang dijuluki tonkotsu cappuccino, sup ramen Issou lembut, berbusa, dan kental.

Gagasan dua bersaudara yang bercita-cita membuka restoran ramen, cappucino tonkotsu Issou dimasak dari kombinasi tulang babi mulai dari kepala, ruas jari, dan punggung dalam waktu lama sehingga memberikan rasa umami yang dalam.

Busa yang menyerupai busa cappuccino dihasilkan dari pengadukan selama proses berlangsung.

Disajikan dengan kecap asin buatan Fukuoka, ramen Hakata versi Issou adalah salah satu yang sayang untuk dilewatkan.

Issou juga terkenal dengan chashu (perut babi) , dan porsi ramen chashu yang melimpah menjadi favorit banyak orang.

Hakata Issou berlokasi di 3-1-6 Hakataekihigashi, Daerah Hakata, Fukuoka, Jepang.

4. Hakata Ramen ShinShin