Cara membuat telur gulung Korea

1. Cincang halus daun bawang dan wortel.

2. Pecahkan dan kocok telur dalam mangkuk menggunakan sendok, garpu, atau sumpit hingga kuning dan putihnya tercampur rata tanpa ada benang putih yang terlihat.

Tambahkan garam dan merica.

3. Masukkan sayuran yang sudah dicincang.

4. Tambahkan satu sendok teh minyak sayur ke dalam wajan anti lengket berukuran sedang dan sebarkan minyak secara merata menggunakan serbet atau handuk kertas.

Panaskan terlebih dahulu dengan api sedang-kecil, hingga terasa panas saat meletakkan tangan 2 hingga 3 inci di atas dasar wajan.

5. Tambahkan 1/2 campuran telur ke dalam wajan.

Putar-putar untuk menutupi panci.

Biarkan matang hingga bagian atasnya mulai mengeras tetapi masih basah.

6. Dengan menggunakan spatula, angkat satu ujung telur (sekitar 1-1/2 inci) dan lipat ke sisi lainnya.

Kecilkan api atau angkat panci dari api sebentar jika bagian bawahnya sudah kecoklatan.

7. Angkat bagian yang terlipat lalu lipat kembali.

Tarik telur ke sisi yang sudah digulung, beri ruang pada ujung bulat untuk campuran telur lebih banyak.

Tambahkan 1/2 sisa telur dan oleskan hingga menutupi ruang terbuka.