TRIBUNTRAVEL.COM - Saat momen Lebaran, nastar menjadi salah satu kue kering yang kerap disajikan.

Kue nastar yang lembut lumer di mulut selalu menjadi favorit.

Rasa gurih dengan isian manis yang berpadu dalam satu gigitan, siap menggoyang lidah.

Nastar pun bisa dikreasikan dengan tambahan keju.

Baca juga: Resep Biji Ketapang Tanpa Kelapa untuk Sajian Kue Lebaran

Kamu bisa mencoba membuat sendiri nastar keju yang enak di rumah mengikuti langkah demi langkah dari resep yang tersedia.

Berikut ini kumpulan resep nastar keju lembut lumer di mulut yang mudah dibuat untuk sajian kue Lebaran, dirangkum dari Sajian Sedap, Jumat (22/3/2024).

1. Resep Nastar Keju Nanas

Bahan:
400 gram nanas, diparut
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kulit jeruk parut

Bahan Kulit:
100 gram mentega
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur
200-225 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
50 gram susu bubuk
50 gram keju cheddar parut halus

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok teh madu

Cara Membuat Nastar Keju Nanas:

• Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk. Aduk rata. Tiriskan semalaman. Dinginkan. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.
• Kulit, kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Ambil 7 gram adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
• Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius15 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.

Baca juga: Cara Membuat Selai Nanas Isian Nastar Lebaran yang Legit dan Wangi

2. Resep Nastar Gulung Keju

Bahan Isi:
500 gram nanas, diparut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:
250 gram margarin
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
275 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
25 gram susu bubuk
50 gram keju parut

Bahan Olesan (aduk rata):
2 buah kuning telur
1 sendok teh susu cair