TRIBUNTRAVEL.COM - Oseng mercon dikenal sebagai kuliner pedas khas Jogja.

Mercon merupakan bahasa Jawa yang berarti petasan.

Meski terdengar menyeramkan, namun hidangan yang satu ini tidak terbuat dari petasan.

Penamaan mercon merujuk pada cita rasa super pedas yang ditawarkan oseng mercon.

Baca juga: Kumpulan Resep Telur Dadar Buat Sarapan Enak, Menu Praktis dan Simple Dibuat saat Pagi Hari

Jika ingin menyantap oseng mercon, tak perlu bepergian jauh-jauh ke Jogja.

Oseng mercon yang pedas juga dapat dibuat sendiri di rumah.

LIHAT JUGA:

Untuk menambah kelezatan oseng mercon bisa dengan tambahan potongan koyor sapi yang bertekstur kenyal.

Oseng mercon koyor sapi cocok dihidangkan dengan nasi hangat.

Berikut TribunTravel membagikan resep oseng mercon koyor sapi yang dapat disantap buat makan siang ataupun makan malam.

Baca juga: Resep Spageti Bolognese Praktis Buat Sarapan Enak, Masak Simple Cuma 30 Menit

Resep oseng mercon koyor sapi

Bahan-bahan:

• 500 gram koyor sapi (boleh dicampur daging sapi), iris kecil dan tipis.

Bumbu-bumbu:

• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, iris kecil lalu geprek
• 5 gram gula merah, sisir
• 5 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• 300 ml air matang

Bumbu halus:

• 200 gram cabai rawit merah
• 50 gram cabai merah keriting
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara membuat: