TRIBUNTRAVEL.COM - Cromboloni sekarang lagi viral banget.

Cromboloni berasal dari kata croissant dan bomboloni.

Untuk beli cromboloni bahkan ada yang harus sampai antre panjang.

Nah, viralnya cromboloni ini bisa menjadi ide buat usaha.

Baca juga: 5 Tempat Makan Cromboloni di Jakarta, Kue Pastry yang Lagi Viral di TikTok

Kamu bisa mencoba membuat cromboloni sendiri, kemudia dijual.

Untuk membuat cromboloni ini nggak terlalu ribet, kok.

Berikut ini resep cromboloni buat jualan, dikutip dari Sajian Sedap, Senin (18/12/2023).

Resep Cromboloni

Bahan:
2 lembar Danish pastry
100 ml glaze strawberry, untuk pelengkap
50 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
Ring cutter diameter 11-12 cm
Bahan cokelat ganache:
50 ml cooking cream
100 gr cokelat masak pekat, potong-potong

Bahan Olesan (aduk rata):
1 bh kuning telur
1 sdm susu cair

Cara Membuat Cromboloni:

1. Cokelat ganache: tim cokelat masak pekat sampai meleleh. Amsukkan cooking cream, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Potong kulit Danish pastry selesar 2-3 cm, gulung sampai ¾ ring yang kita gunakan.
3. Masukkan dalam ring cutter yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 40 menit.
4. Olesi atasnya dengan bahan olesan.
5. Bagian atas ring cutter tutup dengan Loyang yang diberi beban agar tidak mengembang ke atas.
6. Oven di suhu 190 derajat celcius selama 20 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.
7. Lubangi bagian atasnya, masukkan cokelat ganache/glaze strawberry, siram di bagian atasnya. Taburi dengan kacang. Sajikan.

Baca juga: 3 Tempat Makan Cromboloni di Jogja, Wajib Cobain Kue Pastry yang Lagi Viral di TikTok

Kenapa Pakai Danish Pastry Dibanding Puff Pastry?

Untuk membuat cromboloni sebenarnya bisa menggunakan bahan yang instan.

Namun, jangan sampai tertukar ya, untuk membuat cromboloni sebaiknya menggunakan Danish pastry bukan puff pastry.

Banyak yang gagal bila membuat cromboloni menggunakan puff pastry.