TRIBUNTRAVEL.COM - Seorang desainer asal Inggris mengklaim sebagai orang pertama yang membuat es krim rasa vanila dengan bersumber dari plastik daur ulang.

Meskipun belum ada yang mencicipinya, rasanya seperti es krim vanila biasa.

Sebagai bagian dari proyek tahun terakhirnya di Central Saint Martins Design School, Eleonora Ortolani mulai melakukan sesuatu yang belum pernah dilakukan orang lain sebelumnya.

Ia berinisiatif menggunakan sedikit plastik untuk membuat penyedap es krim.

Baca juga: Video Viral 3 Mobil Mewah Putar Balik Lawan Arah di Tol Depok-Antasari

Melansir Oddity Central, Senin (3/10/2023), proyek bertajuk Guilty Flavours ini terinspirasi oleh rasa frustrasi sang desainer muda terhadap cara plastik didaur ulang secara umum.

Umumnya, sampah plastik dibuat menjadi produk yang tidak dapat didaur ulang lebih lanjut karena telah dicampur dengan resin atau bahan lain.

Hal tersebut menurutnya ialah tindakan yang justru tidak berkelanjutan bahkan hanya memperburuk masalah.

Eleonora Ortolani lalu mendengar tentang spesies cacing yang dapat mencerna kantong plastik baru-baru ini.

Ia pun mulai bertanya-tanya apakah ada cara bagi manusia untuk memakan plastik, memecahnya, dan menghilangkannya untuk selamanya.

"Saya tidak pernah membayangkan bisa membuat makanan dari plastik," kata Ortolani kepada Dezeen Magazine.

Baca juga: Viral Emak-emak Gendong Bayi Terobos Antrean Bandara, Penumpang Lain Langsung Geram

"Dan sulit bagi saya untuk menemukan ilmuwan yang benar-benar tertarik bekerja sama dengan saya dalam hal itu," imbuhnya.

Akhirnya, Eleonora Ortolani menemukan ilmuwan pangan London Metropolitan University dan peneliti Joanna Sadler dari Universitas Edinburgh yang membantunya mensintesis vanillin sintetis dari plastik.

Itu merupakan penyedap makanan yang umum dijual di supermarket dan digunakan sebagai alternatif yang lebih murah daripada vanila.

Karyanya diproduksi dari bahan mentah yang sama dengan plastik.

Jadi, alasannya adalah mereka hanya membutuhkan enzim untuk memecah ikatan super kuat antar molekul dalam struktur plastik, dan enzim lain untuk mensintesis molekul-molekul ini menjadi vanillin.