TRIBUNTRAVEL.COM - Bosan dengan menu soto yang itu-itu saja buat sarapan?

Sederet resep soto ini bisa kamu coba buat sarapan.

Baca juga: 5 Tempat Sarapan Enak Soto di Bandung Terdekat, Ada yang Khas Boyolali hingga Betawi

Baca juga: Kunjungi 5 Tempat Sarapan Enak di Semarang, Ada Soto Ayam Pak Banjar yang Murah

Resep soto yang ada di daftar cukup mudah dibuat di rumah.

Dirangkum dari sajian sedap berikut deretan resep soto enak dan praktis buat sarapan.

Baca juga: Dari Soto sampai Gudeg, Wajib Kunjungi 7 Tempat Sarapan Enak saat Liburan di Jogja

1. Resep Soto Ayam Poyah Teri

Baca juga: 5 Tempat Sarapan Enak di Semarang, Jual Soto

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam
2000 ml air
2 cm jahe, memarkan
2 tangkai serai, memarkan
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 tangkai daun bawang, potong 1 cm
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit

Bahan Pelengkap:
50 gram soun, rendam, potong-potong
125 gram taoge, rebus sebentar
2 tangkai daun bawang, iris halus
3 buah jeruk nipis
3 sendok makan kecap manis

Bahan Poyah:
10 buah kerupuk udang, goreng
50 gram teri nasi, seduh, goreng kering
5 siung bawang putih, iris, goreng kering, haluskan
2 buah cabai merah kering
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, goreng

Cara Membuat Soto Ayam Poyah Teri

1. Rebus ayam di dalam air bersama jahe dan serai sampai mendidih.

2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam.

3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun bawang, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat ayamnya. Suwir-suwir.Sisihkan.