TRIBUNTRAVEL.COM - Lagi pingin makan siang enak pakai seblak pedas?

Kamu nggak melulu harus keluar rumah atau pesan dulu buat beli seblak.

Dengan resep yang ada, kamu dapat membuat seblak sendiri di rumah.

Menu seblak cara membuatnya cukup praktis, jadi nggak perlu khawatir bakal kerepotan sendirian di dapur.

Baca juga: Kumpulan Resep Salad Buah, Kreasikan Pakai Saus Keju hingga Yoghurt Madu

Seporsi seblak juga isiannya beragam, bisa pakai makaraoni, bihun, sayuran, dan masih banyak lagi.

Semua bisa disesuaikan dengan seleramu, ingin seblak yang isian kompletnya seperti apa.

Dirangkum dari Sajian Sedap, Minggu (30/7/2023), berikut ini kumpulan resep seblak komplet.

1. Resep Seblak Makaroni Sayur Ayam

Bahan:
50 gram makaroni, direndam
150 gram kerupuk putih, direndam
1 buah paha ayam, direbus, disuwir
1 butir telur, dikocok lepas
2 batang caisim, dipotong 2 cm
2 lembar kol, diiris
50 gram taoge
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
600 ml air
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
4 buah cabai merah kertiting

Cara Membuat Seblak Makaroni Sayur Ayam:

• Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
• Tambahkan ayam dan sosis. Aduk rata. Tambahkan caisim, kol, dan taoge. Aduk sampai layu.
• Masukkan makaroni dan kerupuk. Aduk rata.
• Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air. Aduk rata.
• Masak sampai matang dan berkuah. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Baca juga: Kumpulan Resep Pesmol Ikan, Bisa Pakai Kembung hingga Gurame

2. Resep Seblak Bihun

Bahan:
75 gram bihun jagung, rebus, tiriskan
1 butir telur, dikocok lepas
2 pasang ati ampela, direbus, dipotong-potong
3 batang caisim, dipotong 2 cm
5 buah cabai rawit merah, diiris
300 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 cm kencur

Cara Membuat Seblak Bihun:

• Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
• Masukkan ati ampela, caisim, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
• Tambahkan bihun. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata.
• Masukkan daun bawang. Masak sampai matang.

Baca juga: Resep Masakan Khas Sunda, Ada Ikan Bumbu Pesmol hingga Nasi Cikur

3. Resep Seblak Campur Bumbu Hijau

Bahan:
100 gram makaroni, direndam
100 gram kerupuk kanji orange, direndam
100 gram kwetiau basah
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 butir telur, dikocok lepas
2 buah paha ayam, direbus, disuwir-suwir
3 batang caisim, dipotong 2 cm
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar
2 buah cabai hijau keriting
2 cm kencur

Cara Membuat Seblak Campur Bumbu Hijau:

• Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
• Tambahkan ayam dan caisim. Aduk rata.
• Masukkan kerupuk, makaroni dan kwetiau. Aduk rata.
• Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan air. Aduk sampai matang.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Buat Makan Siang Enak, Makin Mantap Pakai Bumbu Rujak

4. Resep Seblak Jamur Lada Hitam

Bahan:
750 gram kerupuk kanji oranye, rendam
500 gram kewtiau basah
10 buah sosis ayam, potong-potong
250 gram jamur tiram, suwir-suwir
5 sendok teh saus tiram
5 sendok teh kecap manis
2 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok makan merica hitam kasar
2.500 ml air
15 batang caisim, potong-potong
50 ml minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
15 siung bawang putih
10 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Seblak Jamur Lada Hitam:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan sosis dan jamur tiram. Aduk sebentar.
• Masukkan kerupuk dan kwetiau. Aduk rata.
• Bubuhi saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, dan air. Aduk rata. Biarkan mendidih.
• Masukkan caisim. Aduk sampai matang.

Baca juga: Resep Nasi Bakar untuk Jualan, Kreasikan Pakai Jamur hingga Cumi Hitam

Simak artikel resep lainnya di sini.