TRIBUNTRAVEL.COM - Kamu sedang mencari resep daging sapi kekinian yang tidak membosankan?

Ada nih, kumpulan resep daging sapi kekinian yang bisa kamu coba di rumah.

Cara memasaknya resep daging sapi kekinian ini cukup mudah.

Begitu pula dengan bahan-bahannya, mudah didapatkan di pasar.

Baca juga: 2 Resep Daging Kambing Enak dan Simpel, Cocok untuk Menu Buka Puasa di Rumah

Dirangkum dari Sajian Sedap, Kamis (15/6/2023), berikut ini resep dagiang sapi kekinian.

Kamu mau coba masak yang mana nih?

1. Resep Daging Masak Kemangi

Bahan:
200 gram daging sandung lamur, dipotong 3x3 cm
1 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml air
4 tangkai kemangi, diambil daunnya
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 buah tomat

Cara Membuat Daging Masak Kemangi:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk rata.
• Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sambil diaduk sampai daging empuk.
• Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

2. Resep Bola-bola Daging Santan Pedas

Bahan Bola Daging:
300 gram daging giling
2 siung bawang putih, parut
2 buah wortel, parut
3 sendok makan tepung panir halus
1 butir telur
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh garam

Bahan:
3 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong tipis
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh gula merah, sisir
2 lembar daun salam
500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
8 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
1 potong terasi, goreng
3 butir kemiri, sangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Bola-Bola Daging Santan Pedas:

• Bola-bola daging, aduk rata bahan bola-bola. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Tumis dengan 1 sdm minyak goreng yang sudah di panaskan sampai berubah warna. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai merah sampai harum. Masukkan bola-bola daging. Aduk rata.
• Tuang santan. Aduk rata. Bubuhi garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.
• Masak sambil diaduk-aduk sampai matang dan mengental.

Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Rumahan, Makin Enak Ditambah Kentang Mini

3. Resep Daging Petis Cabai Rawit

Bahan:
500 gram daging sengkel direbus, dipotong 1x5 cm
2 lembar daun salam
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan petis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml kaldu sapi
15 buah cabai rawit utuh
2 batang daun bawang dipotong-potong
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Daging Petis Cabai Rawit:

• Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging dan aduk rata.
• Tambahkan kecap manis, petis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
• Tuang kaldu sapi secara bertahap sambil diaduk. Masak sampai mendidih.
• Masukkan cabai rawit dan daun bawang. Aduk sampai kental.

Baca juga: Resep Donat Tepung Kentang yang Mudah Dibuat, Cocok Buat Camilan

4. Resep Daging Masak Kecap Cabai Hijau

Bahan:
500 gram daging sengkel, dipotong melebar
10 butir bawang merah, diiris tipis
7 buah cabai hijau, dibelah memanjang
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
1 butir cengkeh
2 cm kayu manis
4 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Baca juga: Resep Toge Goreng Bogor, Menu Makan Siang Favorit Wisatawan saat ke Kota Hujan

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan

Cara Membuat Daging Masak Kecap Cabai Hijau:

• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum. Masukkan cabai. Aduk sampai layu.
• Masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan pala bubuk, cengkeh, kayu manis, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk sampai terbalut bumbu.
• Tuang air secara bertahap. Masak hingga meresap dan sedikit berkuah. Sajikan bersama taburan bawang goreng.

Baca juga: Resep Kepiting Saus Padang untuk Makan Siang Enak, Pencinta Pedas Wajib Coba

Simak artikel resep selengkapnya di sini.