TRIBUNTRAVEL.COM - Mau makan malam enak pakai menu tak biasa, coba bikin resep nasi goreng Jawa.

Nasi goreng merupakan kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan kaya akan bumbu rempah.

Beli minyak goreng sania kemasan 2000 ml, di sini.

Biasanya, nasi goreng dimakan saat pagi dan malam hari.

Kamu yang ingin mencoba kuliner khas Indonesia ini bisa banget intip resep nasi goreng Jawa.

Dalam resep nasi goreng Jawa, kamu bisa menggunakan nasi yang tidak lembek atau pera.

Langsung saja yuk intip resep nasi goreng Jawa untuk menu sarapan dan makan malam enak:

Beli ayam kampung fresh organik kemasan 700 gram, pesan di sini.

Bahan:

- 500 gram nasi putih

- 1 potong paha ayam atas bawah, direbus, digoreng, disuwir-suwir

- 3 lembar kol, diiris kasar

- 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm

- 2 butir telur

 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- 3/4 sendok teh gula pasir

- 1 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Beli bawang merah brebes super kemasan 1 kilogram, pesan di sini.

Bumbu Halus:

- 1 buah cabai merah besar

- 3 buah cabai merah keriting

- 2 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- 2 butir kemiri, disangrai

- 1/4 sendok teh merica

- 1/2 sendok teh ebi sangrai

Beli bawang putih 1000 gram, di sini.

Bahan Pelengkap:

- 1 buah mentimun, dipotong-potong

- 1 buah tomat merah, dipotong-potong

- 6 lembar daun selada

Beli bawang merah brebes super kemasa 1 kilogram, pesan di sini.

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.

2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.

3. Masukkan ayam suwir, kol, dan daun bawang. Aduk rata.

4. Sajikan dengan pelengkap, dan taburan bawang merah goreng.

Berikut ini juga ada tips memasak nasi agar pera dan cocok untuk membuat nasi goreng jawa.

Baca juga: Resep Udang Asam Manis Bawang Bombay yang Praktis

Tips memasak nasi pera untuk membuat nasi goreng

Diketahui bahwa nasi goreng bisanya memakai nasi pera atau tidak terlalu lembek.

Hal ini bertujuan agar bumbu lebih meresap dan tercampur sempurna saat memasak nasi goreng.

Namun jika memasak nasi goreng sendiri di rumah, biasanya nasi cenderuk lembek dan menggumpal.

Kalau tak mau itu terjadi, rupanya ada trik jitu untuk menanak nasi untuk membuat nasi goreng berikut ini:

1. Diamkan Nasi di Rice Cooker jadi Dingin

Saat akan membuat nasi goreng, kebanyakan orang akan menggunaan nasi yang ada di rice cooker.

Nah, kalau kamu menggunakan nasi yang berasal dari rice cooker, maka biarkan nasi jadi dingin dulu ya, Sase lovers.

Jadi setelah mengambil dari rice cooker, biarkan sebentar di suhu ruangan sebelum dimasak menjadi nasi goreng.

Ternyata, hal ini pulalah yang dilakukan oleh penjual nasi goreng, loh.

Biasanya nasi dibiarkan berada di ruang terbuka agar menjadi dingin.

Namun perlu waspada juga untuk menjaganya agar tidak dihinggapi lalat.

2. Jangan terlalu banyak air saat memasak nasi

Selain itu, nasi yang agak pera juga bisa dengan mudah dimasak untuk nasi goreng tanpa menggumpal.

Agar tak mendapatkan nasi lembek, itu bergantung pada proses memasaknya.

Untuk memasaknya, jangan memasukkan terlalu banyak air ketika memasak nasi.

Masak nasi untuk nasi goreng tidak boleh terlalu banyak air.

Saat memasak nasi coba praktekan jumlah air yang disarankan, sehingga hasil nasi tidak akan terlalu lembek namun tetap matang.

Selain membutuhkan nasi yang pera, cara memasak nasi goreng pun juga harus diperhatikan.

Salah satunya dengan memperhatikan agar nasi tidak menggumpal. Berikut tips memasak nasi goreng agar tidak menggumpal.

Baca juga: Resep Ayam Woku Khas Manado untuk Makan Siang Enak, Termasuk Tips Memasak Agar Rempahnya Meresap

Tips Memasak Nasi Goreng Agar Tidak Menggumpal

1. Beri sedikit minyak

Cara ini yang bisa kamu lakukan agar nasi tak menggumpal ketika digoreng adalah dengan menambahkan sedikit minyak pada nasi sebelum dimasak lalu diaduk rata.

Jangan terlalu banyak, karena nasi goreng yang terlalu berminyak jadi tak enak.

2. Wajan harus panas

Lalu saat proses memasak, untuk menghindari nasi lengket pada wajan kamu harus memastikan wajan harus benar-benar panas terlebih dahulu sebelum mulai memasak.

“Wajan kita enggak boleh setengah panas karena nanti akan bikin lengket,” terang Agung.

Setelah wajan benar-benar panas, tuangkan minyak lalu panaskan minyak sampai benar-benar panas.

Baru lah kamu bisa memasukkan telur, bawang, dan campuran bumbu lainnya setelah minyak panas.

3. Gunakan api besar saat memasak

Lalu selama memasak juga sebaiknya gunakan api besar.

Dengan menggunakan api besar, nasi tidak akan lengket ke wajan.

Namun tak sepanjang proses memasak kamu harus terus menggunakan api besar.

Kamu juga perlu mempermainkan besaran api agar nasi goreng tidak gosong.

(TribunTravel.com/YS)

Kumpulan artikel makan malam enak