Makanan satu ini bernama tauge goreng namun tidak ada unsur menggorengnya.

Meski dinamakan toge goreng, nyatanya proses pembuatannya tetap direbus.

Kamu bisa dengan mudah menemukan makanan khas Bogor ini di jembatan merah saat malam hari.

Tauge, ditambah irisan tahu, ketupat, dan mie kuning digabungkan dalam satu piring.

Bahan-bahan tersebut kemudian disiram kuah kental yang terbuat dari oncom dan tauco.

Cocok disantap selagi hidangan masih panas, apalagi dengan cuaca dingin malam hari.

4. Doclang

Kuliner ini cukup terkenal di kalangan wisatawan dari luar Bogor.

Kebanyakan wisatawan sengaja datang ke jembatan merah hanya untuk mencari doclang.

Tak hanya wisatawan, bahkan beberapa food vloger juga pernah datang kesini untuk mencicipi doclang.

Makanan dengan kuah kacang kental ini sepertinya menjadi magnet kuat perkulineran di jembatan merah.

Baca juga: 7 Tempat Kuliner Bogor yang Lagi Hits, Makanannya Enak dan Pemandangannya Cantik

Nama doclang sendiri sebenarnya memiliki kepanjangan dalam bahasa Sunda, Bumbu Ledok Nganggo Kacang.

Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan ketupat yang disajikan dengan siraman bumbu kacang yang kental.

Uniknya, ketupat tidak dibungkus dengan daun pisang, melainkan daun patat agar lebih wangi.

Ada banyak pedagang doclang di sini, namun yang paling legendaris dan diburu wisatawan adalah Doclang 405.