Beli daun salam klik, di sini.

Bahan Sambal Goreng Daging:

● 500 gram daging sapi potong dadu
● 2 lembar daun salam
● 2 sdm gula merah
● Garam secukupnya
● Penyedap rasa secukupnya
● Minyak goreng secukupnya
● Air secukupnya

Bumbu Halus Sambal Goreng Daging:

● 5 siung bawang putih
● 8 butir bawang merah
● 150 g cabai merah besar
● 5 butir kemiri
● 3 cm jahe
● 3 buah kentang iris dadu

Bahan-bahan Tambahan:

● Telur rebus yang sudah digoreng
● Sambal petis
● Bubuk kedelai
● Serundeng kelapa
● Bawang goreng
● Lontong atau ketupat potong sesuai selera
● Kerupuk udang

Baca juga: 5 Resep Putri Salju yang Enak dan Unik Buat Lebaran, Cobain Resep Putri Salju Moka Kayu Manis

Cara Memasak:

1. Sayur labu: cuci bersih labu siam dengan sedikit garam, remat-remat untuk mengurangi kadar airnya lalu tiriskan

2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, lalu tumis hingga harum

3. Masukkan sayur labu, aduk sebentar hingga merata lalu masukkan santan encer, masak hingga mendidih sambil diaduk

4. Masukkan santan kental, aduk merata, lalu masukkan irisan tahu dan bumbui dengan garam dan penyedap rasa

5. Aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga bumbu merepa jika sudah pas matikan api

6. Sambal goreng daging: siapkan wajan, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu dengan daun salam hingga harum

7. Masukkan daging aduk merata, tumis sebentar lalu tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih