Cara membuat keripik singkong keju:

1. Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam. Aduk rata. Tambahkan singkong. Aduk rata.

2. Masukkan telur, air, dan keju edam parut. Aduk rata dan gumpalkan.

3. Giling tipis digilingan mi dari ketebalan no. 7 hingga ketebalan no.1.

4. Cetak dengan ring diameter 5 cm bergerigi.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.

6. Sajikan dengan taburan bubuk keju.

Baca juga: Kumpulan Resep Nastar 1 Kg untuk Lebaran, Kue Kering Lembut dan Lumer di Mulut

3. Resep keripik tempe bawang pedas 345 gram

Bahan utama:

● 400 gram tempe, diiris tipis lebar 6x4

● 1500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

● 200 gram tepung beras

● 50 gram maizena

● 7 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus

● 250 ml air

Bumbu halus:

● 5 siung bawang putih

● 3 buah cabai merah keriting

● 1 sendok teh ketumbar bubuk

● 1 cm kencur

● ½ sendok makan garam

● ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan taburan (aduk rata):

● 1 sendok teh bawang putih bubuk

● 2 sendok teh cabai bubuk

● ½ sendok teh garam

● ⅛ sendok teh merica bubuk

Cara membuat keripik tempe bawang pedas:

1. Pelapis, aduk rata tepung beras, maizena, daun jeruk, dan bumbu halus. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.

2. Celupkan tempe satu per satu ke dalam campuran tepung beras.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Tiriskan.

4. Tambahkan bahan taburan. Aduk rata.

4. Resep kuping gajah 410 gram

Bahan:

● 50 gram gula halus

● 3 sendok makan margarin

● 1 butir telur

● 300 gram tepung terigu protein rendah

● 1/2 sendok teh garam

● 2 sendok makan susu bubuk

● ½ sendok teh vanili bubuk

● 30 gram kayu secang, potong-potong, larutkan dengan 50 ml air, saring

● 40 ml air

Cara membuat kuping gajah:

1. Kocok rata gula halus, margarin, dan telur. Tuang tepung terigu, garam, susu bubuk dan vanili bubuk sambil di ayak dan diaduk rata.

2. Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata. Satu adonan tambahkan air campuran secang. Uleni hingga kalis. Sisanya tambahkan air. Uleni hingga kalis.

3. Bagi kembali kedua bagian adonan menjadi 2 bagian yang sama. Ambil adonan putih. Giling tipis. Sisihkan. Giling juga adonan merah. Tumpuk adonan merah di atas adonan putih. Gulung dan padatkan.

4. Lakukan hal yang sama pada kedua adonan lainnya. Tetapi posisi adonan merah di bawah dan adonan putih di atas. Gulung dan padatkan. Simpan kedua gulungan adonan di dalam lemari es selama 1 jam.

5. Ambil kedua gulungan adonan. Iris tipis. Giling asal tipis menggunakan rolling pin.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kering. Tiriskan.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel Lebaran