Bika menjadi salah satu kuliner peninggalan Portugis di Maluku.

Kendati demikian, tak ada yang bisa menjelaskan bagaimana kue tersebut dibawa atau diperkenalkan oleh orang Ambon ke Medan.

Meski demikian, bika ambon dan bingka memiliki perbedaan.

Pada proses memasaknya, bika ambon akan mendapat tambahan nira atau tuak enau.

Baca juga: Polonia Sky Park, Tempat Nongkrong Terbaru dan Gratis yang Lagi Viral di Medan

3. Cerita tentang asal mula penamaan bika ambon

Sebenarnya ada banyak versi mengenai cerita awal mula penamaan bika ambon.

Namun ada beberapa cerita yang paling populer di kalangan warga Medan.

Salah satunya adalah nama lokasi tempat bika ambon pertama kali dijual.

Konon penamaan bika ambon lantaran tempat bika ambon pertama kali dijual adalah di simpang Jalan Ambon, Sei Kera Hilir, Medan.

4. Menjadi sajian sejak zaman penjajahan Belanda

Bika ambon sebenarnya sudah populer sejak zaman penjajahan Belanda.

Bahkan saat itu, bika ambon menjadi hidangan penutup favorit.

Bika ambon bahkan sempat tampil dalam iklan surat kabar Hindia-Belanda 'De Locomotief' yang terbit di Semarang pada tahun 1933.

5. Proses membuat yang sangat panjang

Untuk membuat bika ambon dibutuhkan waktu yang tak sebentar.