2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Matikan kompor. Biarkan hangat.

3. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.

4. Tambahkan baking powder. Aduk rata.

5. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi sedikit olesan minyak goreng.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.

7. Membuat kuah: rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

8. Sajikan serabi bersama kuah kinca.

Baca juga: Resep Nasi Telur Pontianak Buat Menu Sahur, Masakan Enak dan Praktis Cuma 10 Menit

Rekomendasi serabi enak di Bandung

Serabi dapat dengan mudah ditemukan di Bandung.

Berikut rekomendasi serabi enak di Bandung yang cocok untuk menu buka puasa.

1. Surabi Cihapit

Surabi Cihapit merupakan serabi enak di Bandung yang legendaris karena telah buka sejak 1990-an.

Surabi Cihapit menyajikan dua jenis serabi, yaitu serabi manis dan asin.

Surabi manis disajikan dengan kuah kinca, sedangkan serabi asin diberi topping oncom.

Selain itu, Surabi Cihapit juga menyediakan serabi dengan topping keju, cokelat, pisang, kismis, dan masih banyak lagi.