TRIBUNTRAVEL.COM - Bikin resep menu buka puasa simpel lagi yuk, kali ini menggunakan buah mangga.

TribunTravel punya rekomendasi resep manisan mangga kering kekinian yang beda dari manisan pada umumnya.

Bedanya, manisan mangga kering sama sekali tidak menggunakan kuah dan bisa dinikmati langsung.

Proses pembuatannya juga berbeda.

Link beli mangga muda enak dan manis.

Pada manisan mangga kering menggunakan buah segar yang diberi gula pasir kemudian dikeringkan.

Namun sebelum ke proses pembuatan, buah yang sudah dipotong harus direndam dengan air kapur sirih terlebih dulu.

Tujuannya ialah untuk mempertahankan tekstur daging buah yang akan dibuat manisan, karena kapur sirih mengandung ion Ca2+ yang bisa membentuk kalsium pektat untuk menjaga keteguhan jaringan buah.

Oleh karena itu, cocok banget jika manisan mangga kering ini disantap sebagai menu buka puasa Ramadan nanti.

Kamu bisa menyajikannya sebagai menu takjil Ramadan.

Langsung saja yuk intip resep manisan mangga kering yang dirangkum dari Kompas.com berikut ini:

Bahan-bahan:

● Mangga muda secukupnya, potong pipih memanjang

● 1 kg gula pasir

● 500 ml air putih