Ada tiga jenis gorengan yang paten disajikan di tempat ini, di antaranya tempe goreng, pisang goreng, dan singkong goreng.

Ketiga jenis gorengan tersebut biasanya akan disusun menggunung tak beraturan, sehingga pembeli bisa memilih dan mengambil sendiri sesuai jumlah yang diinginkannya.

Baru nanti di akhir, Sanusi atau rekannya akan mengakumulasi harganya.

"Biasanya ramai pukul 19.00 WIB, kalau jam-jam 17.00 WIB, banyak karyawan pulang, ramai lagi nanti pukul 22.00 WIB sampai 01.00 WIB," kata Sanusi.

Tak heran jika panganan sederhana namun mengenyangkan ini digandrungi semua kalangan.

Sanusi berujar, dalam sehari, dirinya dan karyawan lain bisa menghabiskan dua karung beras ketan, 150 potong tempe, 29 sisir pisang, dan lebih dari dua karton kental manis kaleng. 

Selain itu, harganya yang murah dan pas di kantong, menjadi alasan Tansu Kemayoran ini tetap eksis dan tak lekang dimakan zaman.

"Ketan per-porsi Rp. 6.000, itu sudah pakai kelapa parut dan susu, semuanya. Gorengan Rp 1.000, tempe, pisang, singkong, harganya sama," jelas Sanusi.

Sanusi menambahkan, panganan tersebut bahkan pernah dijual Rp 500 - Rp 600 se-porsinya.

"Atau mungkin bisa sama orang tua dari dulu, Rp 100," jelasnya.

Pria berbaju putih itu mengatakan, konsep ketan susu sebenarnya tidak dari dulu. Awalnya hanyalah ketan kelapa tanpa memakai susu.

Namun, konsep penyajiannya sama dengan saat ini, yakni menggunakan gorengan dan kelapa sebagai taburan ketan.

"Dulu bukan Tansu namanya, ada gorengannya juga sama, tapi cuma ketan kelapa," jelasnya. 

Memang diakui Sanusi, Tansu Kemayoran disajikan dengan sangat sederhana.

Namun karena usianya sudah tua dan terkenal, maka banyak orang yang datang untuk membuktikan kelezatannya.