Meskipun pelanggannya sudah menjamur hingga kerap kali memakan bahu jalan, lantaran ruang gerak yang sempit.

Daftar sewa mobil di Jakarta bisa kamu cek di sini.

"Pertamanya itu tahun 1958, yang nyetusinnya kakek saya, H. Sudrat. Dulu katanya keliling muter-murer lapang, terus ya ketemu pangkalan, habis itu menetap di sini," ujar Sanusi saat ditemui di Tansu Kemayoran, Jalan Kemayoran Gempol, Kecamatan Kemayoran, Jakarta Pusat, Minggu (5/2/2023).

Sanusi bercerita, mulanya panganan ini diperuntukkan bagi mereka dengan ekonomi menengah ke bawah, seperti buruh, petani, hingga tukang becak.

Namun seiring berjalannya waktu, masyarakat kelas menengah ke atas hingga pejabat pun kerap mampir untuk mencicipi makanan legendaris ini.

"Dulu awalnya sasaran penjualannya untuk menengah ke bawah, dulu ada tukang becak, buruh pabrik, kalau sekarang kebanyakan anak muda, milennial," ujar Sanusi.

Bagaimana tidak, penyajian ketan yang pulan dan legit dengan taburan kelapa serta kental manis sebagai topping, menambah kelezatan dalam satu kali suapan.

Terlebih, jika disajikan saat masih hangat.

Daftar promo tiket pesawat, hotel hingga kereta api bisa cek di sini.

Uniknya, proses pembuatan ketan tersebut dibuat langsung secara dadakan di tempat itu juga. 

Sehingga kerap kali, harum semerbak dari ketan yang baru matang dan keluar dari tungku perapian, membuat perut merengek keroncongan. 

Dalam satu kali memasak saja, Sanusi bisa mengeluarkan satu bakul besar untuk para pembeli, dan itupun bisa habis dalam sekejap. 

"Kami kan 24 jam nonstop, karyawannya gantian. Masaknya juga di sini semua," ujar Sanusi.

"Jadi kami masak, matang, langsung ditaruh di bakul, langsung dilayanin ke pembeli," imbuhnya.

Selain ketan, camilan pendamping Tansu Kemayoran juga dibuat dadakan.