TRIBUNTRAVEL.COM - Lontong cap go meh menjadi sajian yang wajib dihidangkan saat perayaan Cap Go Meh.

Seporsi lontong cap go meh biasanya terdiri dari lontong dan opor ayam.

Sebagai pelengkap, biasanya akan ditambahkan sambal godok dan bubuk kedelai.

Namun tak sedikit juga yang bervariasi dengan menambahkan pelengkap lainnya.

Beli daging has dalam buat bikin daging bumbu abing, klik di sini

Salah satu pelengkap lontong cap go meh yang cukup populer adalah daging bumbu abing.

Daging bumbu abing dapat dibuat sendiri di rumah dengan resep yang dibagikan TribunTravel berikut ini.

LIHAT JUGA:

Beli cetakan lontong stainless buat bikin lontong cap go meh, klik di sini

Resep daging bumbu abing

Bahan-bahan:

• 500 gr daging has dalam/luar sapi, iris melintang serat
• 750 ml santan
• 150 gr kelapa sedang kupas, parut, sangrai, tumbuk
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 sdm air asam jawa
• 3 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt jintan
• 1 cm jahe
• 50 gr gula aren/gula Jawa
• 2 sdt garam

Beli garam buat masak lontong cap go meh, klik di sini

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan santan, daun salam, lengkuas, dan air asam jawa.