TRIBUNTRAVEL.COM - Momen Imlek kerap dimeriahkan dengan beragam hidangan lezat.

Salah satu kudapan lezat yang sering ditemui saat Imlek adalah kue wajik.

Terbuat dari beras ketan, wajik memiliki cita rasa manis.

Untuk membuat wajik, beras ketan harus direndam selama minimal satu jam.

Baca juga: Siu Mi, Kue Keranjang & Sejumlah Hidangan yang Kerap Disajikan saat Tahun Baru Imlek

Sementara untuk pewarna bisa menggunakan pewarna makanan ataupun gula merah.

TribunTravel membagikan resep wajik gula merah yang manis dan legit.

LIHAT JUGA:

Resep wajik gula merah

Bahan-bahan:

• 300 gram beras ketan putih, rendam 1 jam
• 125 ml air
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula merah, disisir
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan selama 15 menit sampai mekar. Sisihkan.

2. Rebus air dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Masak sampai meresap.

3. Kukus beras ketan 20 menit sampai 3/4 matang. Angkat dan dinginkan.

4. Rebus santan, garam, dan gula merah sampai larut dan sedikit kental.

5. Masukkan ketan kukus. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai meresap dan kering.