TRIBUNTRAVEL.COM - Membuat resep makanan khas Imlek memang menjadi satu hal menyenangkan untuk mengisi waktu liburan.

Ada banyak resep makanan khas Imlek yang bisa kamu coba di rumah, satu di antaranya yaitu siu mi.

Siu mi atau dikenal juga dengan mi panjang umur ialah makanan khas Imlek yang sarat akan makna.

Mi panjang umur alias siu mi memiliki makna pengharapan umur panjang.

Baca juga: Resep Yu Sheng, Salad Segar Khas China untuk Hidangan Tahun Baru Imlek

Hal ini sesuai dengan cara memasaknya, di mana mi yang digunakan sama sekali tidak dipotong atau tidak terputus.

Alasannya tentu karena dipercaya dapat mengurangi usia seseorang apabila dipotong atau terputus, Kompas.com melaporkan.

Biasanya siu mi disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek.

Cocok sebagai menu makan malam saat sedang kumpul dengan keluarga di rumah.

Jika malas beli, kamu bisa membuat siu mi di rumah dengan mengintip resep yang dirangkum dari Sajian Sedap berikut ini:

Bahan:

• 200 gram mi telur, rebus
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah paha ayam, buang tulangnya, potong kotak
• 5 buah bakso ayam, iris
• 50 gram udang api-api
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 ikat caisim, potong 3 cm
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara memasak siu mi atau mi panjang umur:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ayam, bakso, dan udang. Aduk
hingga berubah warna.

3. Tambahkan wortel dan caisim. Aduk rata.

4. Masukkan mi. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.