TRIBUNTRAVEL.COM - Tahun Baru Imlek selalu disambut suka cita, termasuk dengan menggunakan hidangan lezat.

Ikan termasuk bahan makanan yang kerap diolah untuk menjadi hidangan saat perayaan Imlek.

Selain pindang bandeng, ada sajian lain untuk dihidangkan saat Imlek yang rasanya tak kalah lezat.

Ikan goreng tepung saus asam manis misalnya.

Baca juga: Resep Pindang Bandeng, Masakan Enak Buat Disajikan saat Imlek

Menggunakan bahan utama berupa kakap fillet, ikan goreng tepung saus asam manis layak dicoba saat Imlek.

Berikut resep ikan goreng tepung saus asam manis yang bisa dicoba di rumah.

LIHAT JUGA:

Resep ikan goreng tepung saus asam manis

Bahan-bahan:

• 300 gram kakap fillet, potong 2 x 2 cm
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 800 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram tepung maizena
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 150 ml air es
• 1 sendok makan minyak goreng

Baca juga: Melihat Asal-usul Tahun Baru Imlek, Legenda Kuno yang Populer sampai Sekarang

Bahan saus:

• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 125 gram saus tomat
• 1/2 sendok makan kecap inggris
• 300 ml air kaldu ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan tepung sagu
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Aduk rata semua bahan pencelup.

2. Membuat ikan goreng tepung: rendam ikan dalam air jeruk lemon, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit.

3. Celup ikan satu per satu ke dalam bahan pencelup.