6. Oven 35 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Tips membuat bluder

Roti bluder yang enak memiliki tekstur empuk, lembut, dan mengembang.

Untuk itu, cara membuatnya pun perlu diperhatikan.

Berikut tips membuat bluder agar mengembang sempurna.

1. Jangan diamkan adonan terlalu lama

Melansir Kompas.com, mendiamkan adonan roti bluder agar mengembang dalam waktu yang cukup lama bisa memengaruhi hasil roti bluder.

Jika didiamkan terlalu lama, bluder akan overproofing.

Meski demikian, tidak ada aturan lama waktu mendiamkan adonan hingga mengembang sempurna.

Menentukan lama waktu bergantung pada banyak faktor, misalnya saja suhu ruangan.

2. Uleni adonan sampai elastis

Adonan roti bluder wajib diuleni sampai teksturnya menjadi elastis.

Lama waktu fermentasi yang kurang juga bisa jadi penyebab roti bluder tidak bisa mengembang.

Baca juga: Jadwal Kereta Priority di Masa Libur Natal dan Tahun Baru 2023, Cek Rutenya

3. Pakai gula sesuai takaran

Penggunaan gula yang tidak pas atau kurang bisa membuat roti bluder memiliki warna pucat.