Kalau ayam direbus saat air masih dingin, pori-pori ayam akan terbuka sehingga juice keluar ke air rebusan.

Cara kedua ini paling cocok digunakan untuk membuat soto atau sup yang juga kita makan kuah kaldunya.

3. Gunakan bumbu rempah

Ada beberapa rempah pilihan yang harus dimasukkan dalam bumbu halus ayam suwir pedas manis.

Adapun rempah tersebut meliputi kencur, jahe, lengkuas, kemiri, hingga bawang-bawangan.

Jika ingin lebih sedap, kamu bisa menambahkan terasi.

Sementara untuk cabainya, gunakan dua jenis cabai agar rasa pedasnya nendang dan warnanya bisa merah.

Daun jeruk dan serai juga harus digunakan untuk memberi rasa dan aroma yang sedap.

(TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Kumpulan artikel makan malam enak

Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker Praktis, Cocok untuk Menu Sarapan Enak atau Bekal Anak-anak

Baca juga: 5 Resep Nasi Goreng Enak, Simpel dan Mudah Dibuat untuk Sarapan yang Mengenyangkan