Langkah memasak:

1. Haluskan semua bumbu lalu tumis di atas minyak dengan api sedang.
2. Tumis sampai harum kemudian masukkan daun jeruk dan serai. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk sampai rata.
3. Masukkan ayam yang sudah disuwir. Aduk hingga merata.
4. Tambahkan air dan aduk. Diamkan sampai semua bumbu meresap dan airnya menyusut. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 4 Resep Kuliner Khas Padang Buat Makan Siang, dari Resep Sate Padang hingga Resep Gulai Kapau

Baca juga: Resep Thai Chicken Wings untuk Camilan Nonton Piala Dunia 2022, Wajib Coba di Rumah

Tips Memasak Ayam Suwir Pedas Manis

Apabila sudah mengetahui resep ayam suwir pedas manis, kini kamu harus menyimak tips memasak agar bumbunya bisa meresap sempurna.

Terkadang untuk memasak ayam suwir pedas manis ini terbilang gampang-gampang susah.

Hal tersebut lantaran masih banyak yang menyisakan air sehingga bumbunya kurang meresap sampai ke dalam suwiran ayam.

Lalu, bagaimana sih caranya? Simak tips memasak ayam suwir pedas manis yang dikutip dari Sajian Sedap berikut ini.

1. Jangan hanya pakai dada ayam

Sebagian orang pasti merasa bahwa bagian dada ayam adalah yang tepat untuk membuat ayam suwir.

Tapi banyak juga yang lupa bahwa bagian ini lebih gampang keras apabila berada di suhu udara.

Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan bagian dada ayam dengan campuran bagian paha ayam.

2. Rebus daging di dalam air mendidih

Sebelum disuwir, daging ayam harus direbus dulu sampai matang.

Ada trik khusus untuk merebus daging, di mana ayam harus direbus dalam air yang sudah mendidih.

Jadi didihkan airnya dulu baru masukkan daging ayam.

Dengan begitu, pori-pori ayam akan tertutup sehingga juicenya tidak keluar sehingga rasa ayam akan tetep juicy dan tidak sepah.