"Lebih sulit. Karena adonan lebih gampang patah. Kalau patah otomatis isinya keluar," tambahnya.

Meski awalnya gagal, Sugiarto tak menyerah.

Dia terus mencoba membuat bakso ini hingga menemukan adonan yang tepat.

Usahanya akhirnya membuahkan hasil.

Dia pun menemukan adonan dan teknik yang cocok dalam membuat bakso ini.

"Bakso ini adonan dagingnya 1 kilogram lebih. Kemudian ada isiannya di dalamnya," ujarnya.

Dia pun menamakan bakso buatannya ini dengan nama Bakso Buaya Darat.

Darat tersebut merupakan singkatan dari 'daging dan urat' yang mengisi bagian dalam bakso berbentuk buaya ini.

Bakso buaya darat itu dia dibanderol dengan harga Rp 100 ribu.

Baca juga: Harga Tiket Masuk Oase Park, Tempat Wisata Baru di Boyolali Jawa Tengah Bertabur Spot Instagenic

Itu sudah dengan kuah dan sambalnya.

"Bisanya bisa dinikmati oleh 4 orang lebih.  Adonannya ini padat dan berisi," pungkasnya. 

Penasaran dengan Bakso Buaya Darat?

Bakso Buaya Darat dapat ditemukan di sebelah barat persis pasar tradisional Cepogo, Boyolali, Jawa Tengah.

Hotel Dekat Bakso Buaya Darat

1. Hotel Pondok Asri Boyolali