Bahan-bahan:

• 3 ekor ikan nila, dikerat-kerat
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe parut
• 750 ml minyak untuk menggoreng
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan sambal:

• 7 butir bawang merah, dikukus
• 7 buah cabai hijau besar, dikukus
• 7 buah cabai hijau keriting, dikukus
• 5 buah cabai rawit hijau, dikukus
• 4 buah tomat hijau, dikukus
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Baca juga: 3 Resep Telur Ceplok untuk Ide Sarapan Enak, Bisa Pakai Bumbu Iris dan Bali

Baca juga: 3 Kreasi Resep Es Teh Manis yang Enak dan Segar, Cocok Disajikan Dingin saat Siang Hari

Cara membuat ikan goreng cabai hijau:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan jahe parut. Marinasi selama 30 menit.

2. Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.

3. Tumbuk kasar bawang merah, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat.

4. Sajikan ikan goreng dengan sambal hijau.

3. Resep ikan goreng mentega

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan nila, potong-potong
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• 50 gram margarin
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 sendok makan kecap inggris
• 1 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 2 buah jeruk limau, diambil airnya

Baca juga: 5 Resep Bakwan Enak dan Praktis, Garingnya Bikin Ketagihan Disantap saat Hujan

Cara membuat ikan goreng mentega:

1. Lumuri ikan bersama air jeruk, garam, dan merica. Marinasi selama 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

3. Tambahkan kecap Inggris, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukkan ikan. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih.

5. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata. Matikan api. Sajikan.