TRIBUNTRAVEL.COM - Kudapan unik berupa mendoan jumbo belum lama ini viral di Magelang.

Beberapa kali muncul di For You Page (FYP) media sosial TikTok, mendoan jumbo di Magelang diserbu pembeli.

Mendoan jumbo di Magelang awalnya dicetuskan oleh Asep bersama sang istri, Rosa, dengan nama Tempe Mendoan XXL.

Asep menuturkan, nama Tempe Mendoan XXL tak cuma mencerminkan ukurannya yang besar.

Baca juga: Sarapan Soto Ayam Pak Trimo yang Legendaris di Magelang, Sebelum Makan Harus Jalan Lewat Gang Sempit

"Tempe Mendoan XXL itu kan singkatan, XXL itu Xuka-xuka Lo," ujar Asep dilanjutkan tawa saat ditemui TribunTravel, Kamis (22/9/2022).

Asep melanjutkan, pembeli bisa memilih tingkat kematangan mendoan sesuai selera, mulai dari mendoan basah, sedang, sampai kering.

LIHAT JUGA:

Perbedaannya yaitu pada lamanya waktu menggoreng dan tekstur yang dihasilkan mendoan.

Tempe dibuat sendiri

Awalnya, Asep dan Rosa mengandalkan produsen tempe untuk menyuplai dagangannya.

Rosa mengatakan bahwa ia dan sang suami membeli tempe dari produsen asli Tegal yang berlokasi di kawasan Tempuran.

"Kita beli tempenya aja di situ, sambil kita juga diajari (membuat tempe)," ungkap Rosa.

"Habis dia (produsen tempe) sering pulang ke Tegal, kalau kita nggak ada yang jual tempe kan repot," imbuhnya.

Dari situlah, Asep mulai belajar membuat tempe dan sampai saat ini memakai tempe buatannya untuk menjajakan mendoan jumbo.

Sementara untuk adonan tepungnya, Rosa mengaku meraciknya sendiri dengan bahan-bahan sederhana.