Bahan-bahan:

• 700 gram nasi dingin
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 buah cabai merah, diiris
• 125 gram ayam fillet, dipotong kotak 1,5x1,5 cm
• 10 butir bakso ikan, dipotong 2 bagian
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok teh saus tiram
• 2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Nuget Dinosaurus dengan Potato Cream Sauce, Menu Praktis untuk Makan Siang

Cara membuat nasi goreng Hong kong:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna, kemudian tambahkan bakso. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.

2. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir-butir.

3. Masukkan nasi, saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.

4. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.

5. Siapkan kotak bekal, kemudian tata nasi goreng Hong Kong dan pelengkapnya di dalam kotak bekal.

3. Resep nasi goreng kencur

Bahan-bahan:

• 500 gram nasi putih dingin
• 2 buah cabai merah, diiris serong
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 gram teri nasi goreng
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Baca juga: 3 Resep Orek Tempe untuk Makan Siang Enak, Bisa Pakai Rebon dan Telur Puyuh

Baca juga: Resep Nasi Goreng Krengsengan Khas Jawa Timur, Pedas Manisnya Cocok untuk Makan Malam

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi goreng

Pelengkap:

• 50 gram kerupuk kanji, digoreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat nasi goreng kencur:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di pinggir wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir kasar.

2. Masukkan nasi. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica. Aduk rata sampai matang. Tambahkan teri. Aduk rata.

3. Sajikan nasi goreng kencur bersama kerupuk kanji dan bawang merah goreng.

4. Nasi goreng kencur siap disajikan.

(TribunTravel.com/SA)