Dalam penyajiannya, kuliner Lamongan ini akan dihidangkan bersama irisan buah siwalan (lontar), dawet, kacang hijau, dan serutan agar-agar.

Setelah itu, es batil akan disiram dengan santan encer serta saus gula merah yang terbuat dari air siwalan.

Jika ingin mencobanya, kamu bisa datang ke walah satu warung legendaris bernama Es Batil Bu Bayanah.

Baca juga: Icip Pedas Segarnya Rujak Mak Tas Paciran, Kuliner Legendaris di Lamongan Favorit Trio Macan

Baca juga: Rujak Mak Mi Legendaris di Lamongan Sejak 1995, Laris Manis Diburu Pembeli

3. Nasi Kalongan

Rekomendasi kuliner Lamongan selanjutnya ada nasi kalongan yang cuma ada di Kecamatan Babat.

Pada dasarnya nasi kalongan sendiri merupakan nasi yang dihidangkan dengan berbagai pilihan lauk.

Ciri khasnya sendiri terletak pada lauk yang terdiri dari krengsengan daging, urab-urab, hingga cumi hitam.

Agar semakin sedap dan nikmat, nasi kalongan biasanya disajikan dengan piring yang sudah dilapisi daun pisang.

Terdapat satu tempat makan nasi kalongan di Lamongan yang wajib kamu coba, yakni Nasi Kalongan Bu Sundari.

4. Rujak Paciran

Sekilas kuliner Lamongan satu ini memang terlihat sama dengan rujak buah yang biasa ditemui.

Namun, jika dicari keunikannya, rujak Paciran khas Lamongan ini memiliki cita rasa berbeda dengan yang lainnya.

Dikatakan demikian karena rujak Paciran diracik dengan gula siwalan (lontar), petis ikan pindang, dan terasi yang diproduksi langsung oleh warga Kecamatan Paciran, Lamongan, Jawa Timur.

Sehingga dengan demikian menghasilkan perpaduan rasa antara manis, gurih, dan pedas dalam satu gigitan.

Untuk rekomendasinya sendiri, kamu bisa mencoba kuliner satu ini di Rujak Mak Tas Paciran.

Baca juga: Nasi Boran Tanpa Nama dan Legendaris di Lamongan, Sehari Ludes Hingga Ratusan Porsi

Baca juga: Nasi Boran Mbak Ita, Kuliner Khas Lamongan Langganan Istri Bupati hingga Pejabat