TRIBUNTRAVEL.COM - Rekomendasi resep nasi goreng kambing ala pedagang kaki lima yang bisa kamu sajikan di rumah.

Resep nasi goreng kambing ini bisa banget kamu coba masak sendiri di rumah untuk makan malam enak bersama keluarga.

Cukup memerlukan waktu kurang dari setengah jam, kamu bisa menirukan resep nasi goreng kambing dengan mudah.

Resepnya gampang banget karena menggunakan bahan-bahan yang mudah dijumpai.

Baca juga: Rekomendasi 4 Nasi Goreng di Bintaro untuk Makan Malam, Ada yang Milik Chef Ternama

Kamu juga bisa menggunakan bagian daging kambing favoritmu untuk dimasukkan ke dalam resep nasi goreng kambing ini.

Bukan hanya resep nasi goreng kambing saja, kali ini TribunTravel juga akan membagikan tips memasak agar seenak olahan pedagang kaki lima.

Sehingga kamu bisa menirukan dengan mudah agar dapat menghidangkan nasi goreng kambing ala pedagang untuk keluarga.

Dirangkum dari Sajian Sedap, berikut resep nasi goreng kambing untuk tiga porsi.

Bahan nasi goreng:

• 500 gram nasi putih
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 5 butir bawang merah, dicincang kasar
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh merica bubuk
• ¾ sendok teh kari bubuk
• ½ sendok teh kecap asin
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan topping kambing:

• 150 gram daging kambing, direbus, dipotong kotak
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga: Resep Nasi Goreng Rumahan yang Mudah Dibuat, Makin Mantap Pakai Topping Telur Kecap Pontianak

Bumbu halus:

• 2 cm jahe
• 1 batang serai, diambil putihnya
• 1 cm lengkuas
• 1 butir kapulaga
• 1/8 sendok teh jinten
• ½ sendok teh ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 cm kunyit, dibakar
• ¼ sendok teh merica
• 2 butir kemiri, disangrai

Langkah memasak:

1. Mengolah kambing: panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging kambing. Aduk rata.

2. Masukkan garam, gula pasir, dan santan lalu masak sampai matang, meresap, dan kuah mengering. Angkat.

3. Membuat nasi goreng kambing: panaskan margarin kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.