TRIBUNTRAVEL.COM - Ingin makan siang enak dan mengenyangkan di Bekasi?

Kamu bisa mencoba sayur gabus pucung buat makan siang.

Baca juga: 5 Nasi Goreng Enak di Bekasi Buat Menu Makan Malam, Banyak Pilihan Menu di Warung Nasgor Barokah

Baca juga: Viral Warung Mi Instan Berkonsep Sesukamu di Bekasi, Mau Dimasakin atau Masak Sendiri?

Satu penjual sayur gabus yang terkenal di Bekasi adalah Pondok Gabus Lukman.

Pondok Gabus Lukman telah 37 tahun lebih menjual sayur gabus pucung.

Resep berawal dari orangtua Lukman dan selanjutnya mengalami perubahan pada generasi kedua yang ditangani langsung oleh H. Lukman dan istrinya, Suhermas.

Baca juga: 15 Tempat Makan di Bekasi Jawa Barat Buat Makan Malam, Bisa Pilih Sate Padang, Sate Madura dan Bakso

Baca juga: 5 Warung Sate Padang di Bekasi Buat Makan Malam, Kuah Kental dengan Porsi yang Mengenyangkan

Kini, usaha tersebut telah diturunkan pada generasi ketiga yang merupakan anak dari H. Lukman, yakni Risma (32).

Adapun keunikan masakan ini berasal dari bumbu pucung dan ikan gabus yang digunakan.

Untuk pucung, bumbu ini dipilih langsung dengan merasakan menggunakan ujung lidah.

Jika pahit, pucung tak akan diolah bersama bumbu lain. Namun jika tidak pahit pucung pun diolah dengan bumbu lainnya.

Awalnya, sang nenek membuka usaha ini hanya bermodalkan bilik bambu saja.

Lambat laun, lantaran usaha tersebut ramai pembeli alhasil bisa memiliki tempat yang lebih luas dan nyaman.

Selain sayur gabus pucung, pembeli yang datang juga dapat memesan semur jengkol, sop sapi, pecak lele, dan bakwan udang.

Harga yang ditawarkan untuk seporsi sayur gabus dimulai Rp 45.000, menu lainnya seperti pecak lele berkisar Rp 30.000-35.000/porsi.

"Kami di sini memang diwariskan dari resep nenek, tak ada yang diubah hanya melanjutkan saja," ucap Risma kepada Wartakotalive.com di Pondok Gabus Lukman, Jalan Jenderal Sudirman KM.32, RT.004/RW.016, Kayuringin Jaya, Bekasi Selatan, Kota Bekasi, Senin (8/8/2022).

Untuk mempertahankan cita rasa agar selalu jadi pilihan masyarakat, Risma dan keluarga selalu mengutamakan kualitas bahan-bahan.