Bakteri itu disebut Bacillus Subtilis.

Menurut penelitian bahwa strain dari bakteri tersebut bisa meningkatkan kesehatan usus dan manfaatnya serupa dengan probiotik.

Apa Itu Natto?

Dilansir dari Japan Living Today via Kompas.com, natto merupakan hidangan asal Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasikan.

Siapa sangka, natto yang kini populer adalah makanan yang dianggap sebagai penemuan yang tidak disengaja.

Setelah kedelai dimasak, lalu ditinggalkan di lingkungan yang hangat.

Dan didiamkan saja hingga teksturnya menjadi lengket dan berserat.

Secara tekstur natto lengket dan memiliki rasa yang lebih kuat.

Bau natto yang tak sedap kerap kali membuat natto dianggap busuk.

Baca juga: Seleb TikTok yang Bakar Hutan untuk Bikin Konten Beri Klarifikasi: Masih Merasa Tak Bersalah

Padahal aroma tersebut buka pertanda natto-nya basi melainkan bau khasnya.

Kudapan ini aman dikonsumsi karena hasil dari fermentasi bakteri.

Sementara dari cara makan natto juga terbilang unik.

Masih melansir dari Kompas.com, natto yang dijual kebanyakan dikemas dalam styrofoam.

Setelah dibuka di atas natto ada plastik yang harus dibuka.

Ternyata saus itu tak cuma berfungsi sebagai memperkaya rasa namun juga membuat natto tidak terlalu lengket.

Aduk natto dan saus tersebut dengan gerakan yang sama, nanti natto akan berubah warna menjadi agak keputihan.

Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Viral Natto Makanan Khas Jepang, Ternyata Bermanfaat untuk Kesehatan: Cegah Penyakit Jantung